Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc 2025

Vegansk Sauvignon Blanc fra Rueda høstet om natten for maksimal friskhed og aromatisk intensitet.

Smagsnoter

Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc 2025 står strågul i glasset med et elegant stålfarvet skær. Duften er intens og indbydende med friske citrusnoter, eksotiske frugter og et strejf af grønne urter. I munden opleves vinen fyldig og velafbalanceret med livlig syre og saftige noter af passionsfrugt, ananas og moden lime. Afslutningen er frisk, ren og vedvarende med masser af energi.

Du får

• Passionsfrugt og ananas
• Lime og frisk citrus
• Diskrete grønne urter
• Sprød og vedvarende afslutning

Servering

Serveres ved 6-8 °C, hvor vinens friske frugt og aromatiske karakter kommer bedst til sin ret.

Druer

• 100% Sauvignon Blanc: Bidrager med intense aromaer af citrus og eksotiske frugter, høj naturlig syre og en frisk, sprød struktur.

Madparring

🐟 Fisk og skaldyr: Østers med citron, grillede rejer, dampede blåmuslinger, ceviche af hvid fisk, grillet havbars.

🥬 Grønt og vegetarisk: Salat med gedeost og urter, grillede grønne asparges, risotto med citron og urter, tærte med porrer og gedeost, avocado med citrusvinaigrette.

🍽️ Middelhavskøkken: Paella med skaldyr, vitello tonnato, grillet blæksprutte med citron, salat Niçoise, marinerede rejer med hvidløg og persille.

Vinifikation

Druerne kommer fra mere end 20 år gamle vinmarker i Rueda. For at bevare friskheden høstes druerne mekanisk om natten, hvor de lave temperaturer beskytter aromaerne og minimerer oxidation.

Efter høsten gennemgår mosten fire timers kold maceration ved 6 °C, inden den gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Denne metode fremhæver Sauvignon Blanc-druens aromatiske intensitet og bevarer vinens sprøde karakter.

Vegansk certificeret

Vinen er certificeret af Den Europæiske Vegetariske Union, hvilket dokumenterer, at alle anvendte hjælpestoffer og processer i produktionen er veganske.

Om producenten

Bodega Cuatro Rayas er et af Spaniens mest anerkendte kooperativer og har gennem generationer været blandt de førende producenter i Rueda. Huset arbejder med stor respekt for områdets vintraditioner og kombinerer moderne teknologi med bæredygtige dyrkningsmetoder for at skabe vine med renhed, friskhed og tydelig druekarakter.

Om området

Rueda ligger i Castilla y León nordvest for Madrid og er Spaniens førende område for friske aromatiske hvidvine. De store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druerne mulighed for at modne langsomt og bevare deres naturlige syre. Resultatet er vine med intens aroma, friskhed og stor gastronomisk anvendelighed.

Derfor skal du vælge Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc 2025

• Høstet om natten for maksimal friskhed
• 100% Sauvignon Blanc
• Intens aroma af citrus og eksotiske frugter
• Frisk, sprød og velafbalanceret stil
• Fremstillet af druer fra mere end 20 år gamle vinmarker
• Vegansk certificeret
• Guldmedalje ved Berliner Wine Trophy Winter

Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc 2025 er et oplagt valg til dig, der holder af friske og aromatiske hvidvine med masser af energi, eksotisk frugt og en ren, sprød afslutning.