Domaine du Nozay - Sancerre Blanc " La Marâtre" 2022

Denne Sauvignon Blanc er lavet på druer fra 18-21 år gamle vinstokke, der vokser på ler- og kalkstensjord (Kimmeridgian Terres Blanches) lige overfor Sancerre. Vinen dyrkes økologisk og biodynamisk uden tilsatte sulfitter, og gæringen sker med naturlige gærstammer. Lagring på bærmen i mindst 6 måneder tilføjer kompleksitet.

Smagen er frisk og mineralsk med livlige noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, kombineret med en let cremet tekstur. Den rene og intense frugt ledsages af en vedvarende, frisk syre, der skaber en flot balance.