Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Blanc 2021

Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Blanc 2021

Frankrig

Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Blanc 2021 er en hvidvin fra Frankrig.

Om vinen

Økologisk hvid Bordeaux med friskhed, mineralitet og elegant kompleksitet

Sainte Radegonde BIO Bordeaux Blanc 2021 fra Château Jean Faux er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Bordeaux. Vinen produceres på en lille parcel med ler-kalkstensjord, som giver en vin med flot spændstighed, friskhed og mineralitet.

Årgangen 2021 er præget af stor aromatisk finesse med florale noter, frisk citrus og en elegant saltet mineralitet, der giver vinen en levende og gastronomisk stil.

Vinen er lavet på klassiske hvide Bordeaux-druer:

Sauvignon Blanc giver vinens friskhed, citrusnoter og aromatiske intensitet, mens Sémillon bidrager med fylde, tekstur og en let honningagtig kompleksitet.

Stil og karakter

Sainte Radegonde BIO Bordeaux Blanc 2021 åbner med en intens og aromatisk bouquet.

I munden fremstår vinen frisk og balanceret med en subtil saltet mineralitet, der giver spændstighed og elegance. Teksturen er blød og harmonisk, mens eftersmagen er lang, levende og let tropisk.

Denne hvidvin er oplagt til gastronomiske retter, hvor dens friskhed og mineralitet kan fremhæve smagene.

Mad og vin

Den passer blandt andet godt til:

Fremstilling

De hvide druer dyrkes på bakker og plateauer med ler-kalkstensjord, et klassisk terroir der giver hvidvine med friskhed, struktur og mineralitet.

Samlet areal på ejendommen: 12,8 hektar

Areal med hvide druer: 2,1 hektar

Plantetæthed: 7.400 stokke pr. hektar

Gennemsnitsalder på vinstokkene: ca. 25 år

Beskæring: Double Guyot

Arbejdet i marken udføres med fokus på bæredygtighed og kvalitet, hvor druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre optimal selektion.

Hos Château Jean Faux arbejdes der med naturlige metoder i kælderen for at bevare druernes rene udtryk.

Lagring i franske egetræsfade, heraf ca. 15 % nye fade

Denne vinifikation giver en vin med både friskhed, struktur og elegant dybde.

Servering

For at få vinens aromatik og friskhed til at træde tydeligt frem anbefales det at servere den let afkølet.

Lagringspotentiale: 5–8 år fra høståret

Fakta om vinen