Montrubi - Gaintius Radical 2019
18300 kr
Områdenavn: Penedès
Land: Spanien
Vintype: Rødvin
Anbefales til: Grillet kød, Vildtretter, Charcuteri, Grillede grøntsager, modne Oste og Tomatbaserede retter:
Druer: 100% Sumoll
Økologisk: Ja
Vinhus: Montrubi
Vinene er plantet i over 500 meters højde (1.650 fod). Gæring foregår i rustfri ståltanke ved hjælp af naturlig gær. Vinen udtrækkes ved en langsom lodret presning efterfulgt af 4 måneders lagring i 300 liters gamle franske egetræsfade på bærmen.
Smagsnoter Gaintus Radical overrasker ved første blik. Klar rubinrød farve, meget forskellig fra den klassiske stereotype af "spansk vin". I næsen, livlige aromaer af surkirsebær og et strejf af rustik, mens ganen er fyldt med smag af røde frugter og krydrede noter. Utrolig friskhed fra syre og tanniner. Ekstremt kompleks.