Rødvin fra Beaujolais er berømt for sin lette, frugtige og livlige karakter, og den dominerende drue i regionen er Gamay. Beaujolais-vine er kendt for deres umiddelbare drikkeglæde og friskhed, med smagsnoter af røde bær som kirsebær, jordbær og hindbær, samt et strejf af krydderier. Disse vine har en blød mundfølelse, lav tanninstruktur og en frisk syre, som gør dem perfekte til lette måltider som grillet kød, charcuteri og pasta.
Beaujolais Nouveau er den unge, første vin af sæsonen, der frigives hvert år den tredje torsdag i november. Denne vin er meget populær for sin frugtighed, men har ikke et stort lagringspotentiale.
For dem, der ønsker mere komplekse og lagringsdygtige vine, tilbyder Beaujolais også vine fra de prestigefyldte Cru Beaujolais-områder. Et af de mest kendte af disse områder er Morgon, som producerer vine med dybde og struktur. Morgon-vine har intense smagsnoter af mørke bær, krydderier og undertoner af jord og mineraler, hvilket giver dem potentiale for lagring og gør dem ideelle til kraftigere retter som grillet kød og vildt.
Régnié, et andet af Beaujolais' Crus, tilbyder også vine med stor karakter. Vinene fra Régnié er ofte mere delikate og frugtige end dem fra Morgon, men de har stadig en god struktur og en let krydret finish. Régnié-vine er ideelle til lettere måltider som fjerkræ, grillet svinekød eller endda oste.
Andre anerkendte Cru Beaujolais-områder som Fleurie, Chiroubles og Moulin-à-Vent producerer også vine, der varierer fra lette og frugtige til mere komplekse og strukturerede, hvilket gør Beaujolais til en alsidig region med noget for enhver smag.
14700 krPrix unitaire /Indisponible
