Mousserende - Bourgogne

Mousserende vine fra Bourgogne er en elegant og ofte overset perle blandt de franske mousserende vine. Selvom Champagne er den mest kendte mousserende vin fra Frankrig, tilbyder Bourgogne også nogle fantastiske alternativer under navnet Crémant de Bourgogne. Denne vin laves efter den traditionelle metode, hvor andengæringen sker i flasken, hvilket giver den fine, vedvarende bobler og kompleksitet.

Crémant de Bourgogne produceres primært på druerne Chardonnay og Pinot Noir, der er de samme druer, der bruges til at lave nogle af regionens bedste stille vine. Chardonnay-druen bidrager med friskhed og smøragtige noter, mens Pinot Noir giver dybde og struktur. Resultatet er mousserende vine, der kombinerer friskhed med en subtil kompleksitet, hvilket gør dem ideelle til både festlige anledninger og gastronomiske oplevelser.

Vine fra Bourgogne har ofte en elegant balance mellem frugtige, citrusagtige noter og en let, cremet mundfornemmelse fra lagringen på gærresterne. Denne stil gør dem perfekte til at kombinere med lette retter, fisk, skaldyr eller endda cremede oste.

Uanset om du er på udkig efter en forfriskende aperitif eller en mousserende vin til at matche din middag, er Crémant de Bourgogne et fremragende valg.