Pépière Muscadet "Gorges" 2019

Frugten af et omhyggeligt arbejde i vingården, druerne høstes i hånden og presses omhyggeligt. Mosten overføres til en underjordisk glasbeholder. Gæringen udløses naturligt af gærrene til stede på druerne. GORGES-årgangen afslører ikke meget af sig selv i sin ungdom. En lang modning på mindst 3 år tillader den at afsløre spænding, mentol- og citronnoter samt stor længde i munden.

Serveret dekanteret ved 12-14°C er denne spændte vin med stor finesse ideel som aperitif eller til måltider. En naturlig ledsager til kammuslinger, røget laks og andre fisk i sauce, den vil overraske dig sammen med karakterfulde oste.