Buisson - St Romain Sous Velle 2022

Denne parcel, "Sous La Velle", ligger – som navnet antyder – lige under landsbyen Saint-Romain le Haut, i 370 meters højde midt på bjergsiden. Den breder sig over 2,5 hektar i dalens hjerte. Med sine 60 år gamle vinstokke er denne ikoniske vinmark en af ​​de to grundlæggende parceller på godset og har spillet en central rolle i at opbygge appellationens ry. Vinstokkene, der vokser i mergelholdig jord fra Saint-Romain og slår rod i kalksten, giver vinen en markant mineralitet. Smagen åbner rent og klart med toner af kandiseret citron, og vinen udvikler sig til at være fyldigere og mere kompleks, med en bred vifte af aromaer. En delikat saltet tone og en let i

odiseret karakter tilføjer dybde, hvilket skaber en guddommelig harmoni mellem mineralske nuancer og intens frugt.