Petershof- Oberemmel Riesling feinherb 2020

Petershof- Oberemmel Riesling feinherb 2020

Saar Mosel · Tyskland

Petershof- Oberemmel Riesling feinherb 2020 fra Weinmanufaktur Petershof.

Om vinen

Elegant og balanceret Riesling med tropiske toner og mineralsk friskhed

Denne økologiske Oberemmel Riesling Feinherb fra Weinmanufaktur Petershof er et fremragende eksempel på Saar Mosel-regionens finesse og mineralitet. Druerne kommer fra den historiske vinmark Oberemmeler Altenberg, hvor stokkene har en alder på omkring 40 år – hvilket giver vinen dybde og kompleksitet.

Høsten foregik skånsomt i hånden, og druerne blev nænsomt presset hele. Mosten blev spontangæret i rustfri ståltanke over fire måneder og hvilede på bærmen indtil aftapningen i marts 2021.

Stil og karakter

I næsen mødes du af intense aromaer af tropiske frugter, mandarin og citrusblomster. På tungen fremstår vinen næsten tør, med en levende syre og smagsnuancer af lime, vilde urter og let krydret mineralitet. Eftersmagen er slank, præcis og forfriskende.

Mad og vin

Oberemmel Riesling Feinherb er det ideelle match til grillet fisk, især laks og ørred. Den klarer sig også smukt med skaldyr, asiatiske retter med let varme og vegetariske retter med friske krydderurter. Vinens fine balance mellem sødme og syre gør den alsidig og spændende ved bordet.

Fremstilling

Vinen fremstilles af 100% Riesling.

Servering

Vi foreslår at servere vinen afkølet. Undgå at servere den iskold, da kraftig nedkøling kan dæmpe duften. Lad den gerne udvikle sig lidt i glasset.

Fakta om vinen