Buisson - St Romain Sous Roche 2021

Saint-Romain Sous Roche 2021 – En Vin med Elegante Smagsnoter

Terroir og Vinstokke:

Saint-Romain Sous Roche 2021 har rødder i den kalkstensrige jord i Saint-Romain. Her vokser 60 år gamle vinstokke på 3 hektar, dybt forankret i mergel, hvilket giver vinen dens særlige mineralske præg. Vinmarkens høje beliggenhed 300 meter over landsbyen drager fordel af varme strømme, der skaber optimale vækstbetingelser.

Smagsnoter:

Denne vin byder på en indbydende og kompleks smagsprofil. Den domineres af friske, røde frugter som kirsebær og hindbær, hvilket giver en saftig og livlig smag. Underliggende noter af blid krydderi og subtile mineralske strejf afslører vinens terroir. De gamle vinstokkes bidrag mærkes tydeligt i vinens dybde og vedvarende eftersmag, der balancerer friskhed med en let tørret frugtkarakter.

Eftersmag og Udvikling:

Saint-Romain Sous Roche 2021 har en lang og elegant eftersmag, der bevarer sin frugtighed, men også introducerer antydninger af krydret kompleksitet med alderen. Hvis den lagres i yderligere fem til otte år, udvikler den mere markante noter af moden frugt og krydderier, som tilføjer ekstra dybde og varme til smagsoplevelsen.

Serveringsanbefaling:

Den bør serveres ved en kølig temperatur for at fremhæve dens friskhed og nuancer. Perfekt til lettere kødretter og svamperisotto, eller som en selvstændig nydelse