Buisson - St Romain Sous le Chateau 2020

Denne grund, der vender mod syd/syd-øst, ligger under ruinerne af et gammelt slot, 370 meter på en bjergskråning, er generøst kærtegnet af solens stråler. Planten har gavn af, at dens rødder vokser i meget lavvandet jord på hård kalksten. Denne Saint-Romain "Sous Le Château" er derfor resultatet af en subtil harmoni mellem klimaets solmodenhed og dets rusticitet: en kraftfuld, struktureret vin, fuld af rigdom med fedt og substans. Den varme mund af abrikos, fersken, krydrede og mineralske noter, vil udvikle lækre aromaer af hvid trøffel, hvis du ellers kan vente mellem 8 og 10 år.