Duplessis - Chablis Vaillons 2021
38250 kr
Domaine Duplessis, beliggende i hjertet af Chablis, kendt verden over for sine fremragende hvidvine fremstillet af Chardonnay, producerer Chablis Vaillons 2021. Vaillons er en Premier Cru vinmark, beliggende på de solrige skråninger af Chablis, hvor jorden er rig på kalksten, som giver vine med en markant mineralitet og kompleksitet.
Smagsnoter og Karakteristika:
-
Næse: Duften af Chablis Vaillons 2021 byder på en elegant kombination af citrusfrugter som citron og lime, med et strejf af grønne æbler og perletoner. Der er også en tydelig mineralitet, der minder om flint eller våde sten, typisk for Chablis vin.
-
Smag: På ganen er vinen frisk og levende, takket være en god syrebalance, med smagsnoter af citrus, grønne frugter, og måske et hint af hvid fersken eller blomster. Mineraliteten er fremtrædende og giver vinen en saltet, kridtagtig finish, der er både forfriskende og kompleks.
-
Finish: Vinen efterlader en lang og ren finish, hvor citrus og mineralske smagsnoter fortsætter, suppleret med en smule cremet tekstur, hvis der har været anvendt lidt tøndeældning.
Potentiale til Lagring: Som en Premier Cru Chablis har denne vin et godt potentiale til at udvikle sig over tid. Selvom den allerede er behagelig at drikke nu, kan den lagres i 5-10 år for at udvikle yderligere kompleksitet og dybde.
Duplessis - Chablis Vaillons 2021 er en vin, der illustrerer det bedste fra Chablis med sin skarphed, elegance og evne til at reflektere sin jordbund. Den er en sand præsentation af, hvad en Premier Cru Chablis kan tilbyde i form af renhed, mineralitet og en imponerende evne til at ældes.
Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Bourgogne
Land: Frankrig
Vintype: Hvidvin
Anbefales til: Perfekt ledsager til skaldyr, især østers og kammuslinger, men også til fiskeretter, hvide kød som kylling i cremet sauce, eller til klassiske franske oste som Chèvre.
Druer: 100% Chardonnay
Økologisk: Ja
Vinhus: Domaine Duplessis