Doquet - Diapason Grand Cru Brut 12-13-14
67500 kr
Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Champagne
Land: Frankrig
Vintype: Bobler
Anbefales til: Aperitif, skaldyr, østers, rejer, lette fiskeretter, sushi, stenbiderrogn, milde oste
Druer: 100% Chardonnay
Økologisk: Ja
Vinhus: Pascal Doquet
Chardonnay druen på det rene, hvide kridt fra Grand Cru ”Le Mesnil” udgør kernen i denne vin: en raffineret, skarp, mineralsk og samtidigt intens karakter.
Blandingen består af vine, der er omkring 10 år gamle, som har tålmodigt modnet i Pascal Doquets dybe og kølige kælder. Dette har givet ”Diapason” tiden til at afrunde sig, vokse og udvikle en fantastisk palet af duft- og smagsnuancer, der gør den til en fremragende champagneoplevelse.