Duplessis - Chablis Vaillons 2018

Grundet dens fine og lette jordbund giver Vaillons-marken en charmerende vin med en floralsk og frugtig karakter. Mens man helst skal vente nogle år på andre Premier Cru’er, som Montmains eller Montée de Tonnerre, er Vaillons oftest hurtigt drikkeklar.
Vinens største kvalitet er dens luftige finesse og dens stilrene smag, som afslører delikate mineralske toner, der husker os på Chablis’ kalkjordbunds maritime oprindelse fra Juraperioden.
Her er en vin, som bør serveres til raffineret mad og er som skabt til det nynordiske køkken.