Le Cellier d’Éguilles – vine fra Provence

Le Cellier d’Éguilles – vine fra Provence

Le Cellier d’Éguilles er et vinkooperativ i Éguilles nær Aix-en-Provence. Sortimentet omfatter røde, hvide og roséfarvede vine samt aromatisk mousserende Muscat.

Området og druerne

Middelhavsklima, vind og kalkholdige, stenede jorder præger mange af kooperativets marker. Grenache, Cinsault og Syrah bruges i områdets røde og roséfarvede vine, mens blandt andet Rolle har en plads blandt de hvide druer.

Muscat med bobler

EE Muscat er en sød mousserende hvidvin på Muscat à Petits Grains. Den har 8 % alkohol og frugtpræg med pære og fersken. Den hører til kategorien Vin Mousseux de Qualité Aromatique og er en anden stil end tør rosé eller traditionelt fremstillet Brut.

Mad og servering

Den søde Muscat passer til galette des rois, mandelkage og chokoladekage med pære. Tørre vine fra kooperativet kræver andre madvalg. Vælg derfor efter den konkrete cuvée. Læs mere om Provence.