Doquet - Arpège 1er Cru Extra Brut

Doquet - Arpège 1er Cru Extra Brut

Champagne · Frankrig

Doquet - Arpège 1er Cru Extra Brut fra Pascal Doquet.

Om vinen

Pascal Doquet - Arpège 1er Cru Extra Brut er en udsøgt Champagne for kendere. Denne økologiske Blanc de Blancs fremstilles udelukkende af Chardonnay-druer fra Premier Cru-marker i Champagne og lagres længe på gæren for at udvikle en kompleks og dyb smagsprofil. Med sin lave dosage og naturlige balance er den en sublim ledsager til gastronomiske oplevelser.

Stil og karakter

Denne Champagne åbner med en forførende duft af modne citrusfrugter, hvide blomster og ristede mandler. På tungen møder du en elegant mineralitet, frisk syre og cremede noter af brioche og smør. Eftersmagen er lang, kompleks og præget af subtile toner af hasselnødder, honning og et strejf af saltet karamel.

Pascal Doquet er en af de førende producenter inden for økologisk Champagne. Med en filosofi baseret på naturlig balance og minimal intervention får hver flaske lov til at udtrykke det unikke terroir. Arpège 1er Cru Extra Brut er et smukt eksempel på, hvordan håndværk, tid og naturens egne kræfter skaber en enestående Champagne

Mad og vin

Den ekstra tørre stil og intense dybde gør Arpège 1er Cru Extra Brut ideel til en bred vifte af gastronomiske oplevelser:

Skaldyr & Fisk – Prøv den til østers, jomfruhummer eller sashimi for en godt balance mellem friskhed og umami. Fjerkræ & Kalvekød – Nyd den med grillet kylling, perlehøne eller en cremet kalvefrikassé. Modne Oste – Kombiner med Comté, Gruyère eller en vellagret Parmesan for at fremhæve Champagnens nøddeagtige noter. Vegetariske Delikatesser – Retter med svampe, trøffel eller bagte rodfrugter passer smukt til vinens dybde.

Fremstilling

Vinen er økologisk.

Servering

Vi foreslår at servere vinen afkølet. Lad den få lidt tid i glasset, så duft og smag kan åbne sig, efterhånden som temperaturen stiger.

Fakta om vinen