Duplessis - Chablis Vaillons 2018
Bourgogne · Frankrig
Duplessis - Chablis Vaillons 2018 fra Domaine Duplessis.
Om vinen
Grundet dens fine og lette jordbund giver Vaillons-marken en charmerende vin med en floralsk og frugtig karakter. Mens man helst skal vente nogle år på andre Premier Cru’er, som Montmains eller Montée de Tonnerre, er Vaillons oftest hurtigt drikkeklar.
Her er en vin, som bør serveres til raffineret mad og er som skabt til det nynordiske køkken.
Stil og karakter
Vinens største kvalitet er dens luftige finesse og dens stilrene smag, som afslører delikate mineralske toner, der husker os på Chablis’ kalkjordbunds maritime oprindelse fra Juraperioden.
Mad og vin
Prøv vinen til fjordrejer, østers, muslinger, fiskretter, agurk, dild.
Fremstilling
Vinen er økologisk.
Servering
Vi foreslår at servere vinen afkølet. Undgå at servere den iskold, da kraftig nedkøling kan dæmpe duften. Lad den gerne udvikle sig lidt i glasset.
Fakta om vinen
| Producent |
Domaine Duplessis |
| Årgang |
2018 |
| Land |
Frankrig |
| Region |
Bourgogne |
| Vintype |
Hvidvin |
| Druer |
100 % Chardonnay |
| Flaskestørrelse |
0,75 l |
| Økologisk |
Ja |
| Anbefales til |
Fjordrejer, østers, muslinger, fiskretter, agurk, dild |