Château Jean Faux – Biodynamisk Bordeaux med historie, charme og elegante hvidvine
Château Jean Faux er ikke bare endnu et vinslot i Bordeaux. Det er en ejendom med dybe historiske rødder, en stærk personlighed – og en kompromisløs tilgang til kvalitet og bæredygtighed.
Her møder klassisk Bordeaux moderne tankegang – og ikke mindst nogle overraskende gode hvidvine, som virkelig fortjener opmærksomhed.
Et historisk château med sjæl og natur
Château Jean Faux ligger i Sainte-Radegonde på højre bred i Bordeaux – et område med udsigt mod Saint-Émilion og kendt for sine kalkholdige skråninger.
Selve slottet og ejendommen har rødder helt tilbage til middelalderen og 1700-tallet, og området var historisk forbundet med både adel og vinproduktion
Ejendommen i dag er noget helt særligt:
- Ca. 45 hektar samlet areal
- Kun ca. 12 hektar vinmarker
- Resten består af skov, enge og natur
Det giver et unikt økosystem, hvor biodiversitet spiller en central rolle – noget man tydeligt mærker i vinene
Genopbygningen – fra forfald til topniveau
Da Pascal Collotte overtog slottet i 2002, var det faktisk i dårlig stand. Kun en meget lille del af vinmarkerne kunne bruges til kvalitetsvin
Men med stor dedikation og hjælp fra den anerkendte konsulent Stéphane Derenoncourt blev Château Jean Faux genopbygget fra bunden.
I dag står det som et skoleeksempel på:
- Fokus på terroir
- Lav intervention
- Høj præcision i mark og kælder
Biodynamik og terroir i fokus
Siden 2011 har Château Jean Faux arbejdet 100% biodynamisk
Det betyder i praksis:
- Ingen kemiske sprøjtemidler
- Respekt for naturens rytmer
- Fokus på levende jord
Terroiret er klassisk højre bred Bordeaux:
- Ler- og kalkstensjord
- Perfekt til både Merlot og Sauvignon Blanc
Det giver vine med både dybde, friskhed og mineralitet.
Ikke kun rødvin – også fremragende hvidvine
Selvom Bordeaux ofte forbindes med rødvin, producerer Château Jean Faux også meget spændende hvidvine – og det er lidt af en insider-hemmelighed.
Der er kun omkring 2 hektar med hvide druer, hvilket gør produktionen relativt lille
Druer:
- Sauvignon Blanc (dominerende)
- Sémillon
Stil:
- Aromatisk og elegant
- Frisk citrus og florale noter
- Let tropisk frugt
- Fin mineralitet fra kalkjorden
Hvidvinene har en flot balance mellem friskhed og fylde – ofte med lagring på bærmen, som giver ekstra kompleksitet og tekstur
Det er vine, der både fungerer som aperitif – og som seriøse madvine.
Klassisk rød Bordeaux i moderne stil
De røde vine er primært baseret på:
- Merlot (ca. 80%)
- Cabernet Franc (ca. 20%)
Stilen er:
- Saftig og frugtdrevet
- Elegant fremfor tung
- Bløde tanniner og flot balance
Det er Bordeaux, der er til at drikke – også uden 10 års lagring.
Derfor elsker vi Château Jean Faux hos Vinea
Château Jean Faux passer perfekt ind i vores filosofi:
- Biodynamisk og bæredygtig produktion
- Høj kvalitet til prisen
- Elegance frem for power
- Og ikke mindst: vine med personlighed
Og så er det en producent, hvor du både kan finde fantastisk rød Bordeaux og overraskende stærke hvidvine – hvilket er ret sjældent.
Konklusion – en moderne klassiker i Bordeaux
Château Jean Faux er et oplagt valg, hvis du vil opleve Bordeaux fra en lidt anden vinkel:
- Mere levende
- Mere terroirdrevet
- Mere tilgængelig
Og med deres hvide vine får du samtidig et frisk pust fra en region, mange ellers kun forbinder med rødvin.
👉 Kort sagt: Bordeaux med både historie, kant og elegance.