Viña Ijalba i Rioja
Viña Ijalba blev grundlagt ved Logroño i 1991 af Dionisio Ruiz Ijalba, som plantede familiens første vinmarker i 1975. Huset arbejder med økologisk vindyrkning og har gjort en særlig indsats for at bevare og udbrede lokale druesorter som Maturana Blanca og Maturana Tinta.
Lokale druer og økologisk dyrkning
Ijalba arbejder både med Tempranillo og Graciano og med mindre udbredte sorter som Maturana Blanca og Maturana Tinta. Arbejdet med de lokale druer er med til at bevare variationen i Riojas vinmarker og giver vine med forskellige aromaer, syre og struktur.
Fra hvidvin til Rioja Reserva
De hvide vine viser aromatiske sorter og modning på de fine gærrester. Rødvinene spænder fra Crianza med frugt og krydderi til Reserva med længere modning på fad og flaske. Den enkelte vins druesammensætning, oprindelse og lagring fremgår af produktbeskrivelsen.