Casa Vinicola Morando og Rivata

Casa Vinicola Morando og Rivata

Casa Vinicola Morando ligger i Boglietto ved Costigliole d’Asti i Piemonte. Virksomhedens historie går tilbage til slutningen af 1800-tallet, og huset fremstiller og tapper både stille og mousserende vine.

Området

Asti, Cuneo og Alessandria er en vigtig del af husets geografiske ramme. Her findes en lang tradition for aromatiske druer og vine med bobler. Morandos sortiment er bredt, så den konkrete betegnelse og drue skal læses på den enkelte flaske.

Rivata Brachetto d’Acqui

Rivata i Vineas sortiment er en sød, aromatisk mousserende vin på Brachetto. Druen er knyttet til Piemonte og giver duft af blomster og røde bær. Den søde stil er en anden type vin end tør Prosecco eller Champagne.

Mad og servering

Brachetto passer til panna cotta med bær, mandelkage med hindbær og chokoladedesserter med kirsebær. Server godt afkølet i små hvidvinsglas, så der er plads til duften. Læs mere om Piemonte.