Mas moustache Social rouge - IGP 2023

Mas Moustache Social Rouge 2022 – En Vovet og Social Vinoplevelse

En Moderne Fortolkning af Syrah fra Pays d’Oc

Mas Moustache Social Rouge 2022 er en dristig og autentisk rødvin fra Languedoc-regionen i Sydfrankrig. Denne 100 % Syrah er skabt med passion og innovation i hjertet af Domaine de la Dourbie, hvor traditionelle vinmetoder møder en moderne, økologisk tilgang. Vinen er et udtryk for terroirets unikke karakter med vinmarker omkranset af floderne Hérault og Dourbie samt en jordbund af små sten, der tilfører mineralitet og finesse.

Smagsnoter – Fyldig og Aromatisk

Mas Moustache Social Rouge imponerer med sin intense aroma af mørke bær, krydderier og subtile florale noter. På ganen opleves en harmonisk balance mellem saftige brombær, blåbær og sorte kirsebær, ledsaget af peber og et strejf af lakrids. Den bløde tanninstruktur og livlige friskhed giver en elegant og vedvarende eftersmag.

Perfekt Madparring – Fra Rustikke Klassikere til Moderne Favoritter

Denne alsidige Syrah er skabt til at ledsage en bred vifte af retter. Prøv den til:

• Grillet entrecôte med pebersauce – Den kraftige og saftige bøf komplementerer vinens krydrede noter.

• Lammeskank braiseret i rødvin – En klassisk simreret, hvor vinens dybde understøtter den møre lammesmag.

• Risotto med svampe og trøffel – Vinens frugtige og let krydrede profil harmonerer smukt med svampenes umami.

• Chokoladefondant med bærkompot – Den mørke chokolade og syrlige bær skaber en lækker kontrast til vinens bærnoter.

Vinifikation – Økologisk i Harmoni med Naturen

Druerne til Mas Moustache Social Rouge høstes om natten for at bevare deres friskhed. Efter vinificering i temperaturkontrollerede tanke modnes vinen 12 måneder på fine gærrester, hvilket tilfører dybde og kompleksitet. Vinen er i konvertering til økologisk certificering, hvilket understreger producentens dedikation til bæredygtighed.

Servering og Opbevaring

For at nyde vinen optimalt anbefales en serveringstemperatur på 13-15°C