Domaine de la Dourbie Joseph Rouge 2018

Domaine de la Dourbie Joseph Rouge 2018

Joseph Rouge 2018 er en økologisk rødvin på Carignan fra Domaine de la Dourbie i Languedoc. En moden årgang med mørk frugt og krydderier.

Stil og karakter

Vinen har mørke bær, krydderier og en markeret, men forholdsvis afrundet tanninstruktur. Med flaskelagring kan frugten få selskab af tørrede krydderurter og mere udviklede nuancer.

Druer

100 % Carignan. Carignan bidrager med mørk frugt, syre og tanniner, som giver struktur til vinen.

Producenten

Domaine de la Dourbie ligger ved Canet i Hérault og arbejder med både lokale og internationale druer. Læs mere om Domaine de la Dourbie.

Område og jordbund

Languedoc i det sydlige Frankrig har middelhavsklima med varme, tørre somre. Variation mellem flodlandskab, bakker og forskellige jordtyper giver mange betingelser for vindyrkning.

Mad og vin

🥩 Kødretter:

• Braiseret oksekød med oliven
• Lammekølle med rosmarin
• Stegt and med bagte rodfrugter

🥬 Grønt og vegetarisk:

• Svamperagout med linser
• Auberginegrateng med tomat
• Bagte peberfrugter med bønner

Servering og lagring

Servér ved 15–17 °C i rødvinsglas. Smag ved åbning og giv lidt luft efter behov. Hæld forsigtigt ved bundfald.

Fakta om vinen

Læs om Languedoc