Clos Perdus - L'Année Blanc 2019

Clos Perdus - L'Année Blanc 2019

Rousillon · Frankrig

Clos Perdus - L'Année Blanc 2019 fra Les Clos Perdus.

Om vinen

Les Clos Perdus L’Année Blanc er en eksklusiv økologisk vin skabt af 55% Macabeu, 35% Grenache Gris og 10% Muscat. Med kun 650 flasker produceret, er denne vin en sjælden fornøjelse, der henvender sig til den kvalitetsbevidste vinelsker.

Druerne dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper og håndplukkes for at bevare deres fulde karakter. Efter en skånsom presning i kurve fermenteres vinen spontant i ståltanke. Med et lavt svovlindhold (30 mg SO₂) er denne vin både autentisk og nænsomt fremstillet for at afspejle den naturlige elegance.

Stil og karakter

Med sin strålende gyldne farve lokker vinen sanserne til sig. Duften er en harmonisk blanding af urter, frisk melon, saftig citrus og sødmefulde noter af voks og gule stenfrugter.

På tungen afslører Les Clos Perdus L’Année Blanc en smagsprofil af gule stenfrugter og frisk lime, der balanceres smukt med en let salt nuance. Kombinationen af mineralitet og frugtrighed skaber en vedholdende kompleksitet, der appellerer til både nybegyndere og connaisseurs.

Mad og vin

Denne vin er særligt velegnet som ledsager til:

Fiskeretter: Prøv den til grillet fisk med citrus eller urtekrydderier.

Paella: Dens krydrede og fyldige karakter går smukt sammen med den rige og komplekse smag fra en traditionel paella.

Asiatiske retter: Fremhæv vinens lette sødme og syre med asiatiske retter, som f.eks. thai-krydret skaldyr eller sushi med syrlig ponzusauce.

For den optimale oplevelse serveres vinen ved 8-10 grader.

Fremstilling

Vinen er økologisk.

Servering

Vi foreslår at servere vinen afkølet. Undgå at servere den iskold, da kraftig nedkøling kan dæmpe duften. Lad den gerne udvikle sig lidt i glasset.

Fakta om vinen