Buisson - Combe Bazin Rouge 2020

Buisson - Combe Bazin Rouge 2020

Bourgogne · Frankrig

Buisson - Combe Bazin Rouge 2020 fra Domaine Henri & Gilles Buisson.

Om vinen

Vinen kommer fra Bourgogne i Frankrig. Her er der tale om årgang 2020. Vinen er økologisk. Druesammensætningen er 100% Pinot noir.

Stil og karakter

Næse: Aromaen er kompleks og charmerende med noter af røde kirsebær og jordbær. Disse frugtige dufte ledsages af krydrede undertoner som sort peber og subtile indtryk af skovbund eller underbusk. En let blomsterduft af violet kan også anes.

Smag: På ganen fremstår Combe Bazin Rouge 2020 som en klassisk repræsentant for Pinot Noir, hvor frugtagtige noter blandes med lette, men velstrukturerede tanniner. Smagen er harmonisk med et spil af friske røde bær, diskrete jordagtige undertoner, og en raffineret krydderighed. Den livlige syre giver vinen en behagelig friskhed, der balancerer smagsprofilen.

Finish: Afslutningen er ren og elegant, hvor frugtige og jordagtige noter fletter sig sammen med et strejf af krydderi og en mineralsk eftersmag – en hyldest til Saint-Romains terroir.

Potentiale til Lagring:

Combe Bazin Rouge 2020 er velegnet til at blive nydt ung for dens friske og frugtagtige profil. Dog har den potentiale til at udvikle sig over de næste år, hvilket vil fremhæve dybere kompleksitet og mere modne aromaer, især hvis vinen opbevares under gode forhold.

Mad og vin

Prøv vinen til lette kødretter, fjerkræ, paté, charcuterie, oste.

Fremstilling

Combe Bazin Rouge 2020 er produceret af Domaine Buisson, som ligger i den idylliske landsby Saint-Romain i Côte de Beaune, Bourgogne. Området er kendt for sine højtliggende vinmarker, der nyder køligere temperaturer og en jordbund præget af kalksten og ler. Denne kombination giver vinene en særlig finesse og en udtalt mineralitet, der afspejles smukt i denne vin.

Servering

Vi foreslår at servere vinen let kølig frem for ved en varm stuetemperatur. Smag den ved åbning, og giv den eventuelt lidt luft, hvis den virker lukket.

Fakta om vinen