Bersan - Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge 2023

Name: Bersan - Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge 2023
Brand: Domaine Bersan
SKU: 34204-23
Price: 243.0 DKK
Availability: OutOfStock

243,00 kr

0,00 kr

Dansk vinimportør siden 2007

1-3 hverdages levering

Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge 2023 fra Domaine Bersan

Saftig Pinot Noir med røde bær og fine tanniner.

Her får du rød Bourgogne med en frisk og frugtig stil. Den beherskede fylde gør vinen let at sætte til kalv, fjerkræ og svampe. Server den let kølig, så bærfrugten og syren får plads.

Smagsnoter

Duften har røde bær med hindbær og syrlige kirsebær. Smagen er saftig med fine tanniner og frisk syre. Et let krydret præg giver mere dybde til afslutningen.

Druer

100 % Pinot Noir. Druen bidrager med røde bær, frisk syre og fine tanniner, som giver struktur.

Om producenten

Domaine Jean-Louis & Jean-Christophe Bersan holder til i Saint-Bris-le-Vineux. Familien har dyrket vin i området gennem generationer. Der arbejdes økologisk med flere af det nordlige Bourgognes druesorter, så vinene viser forskellige sider af området.

Vinområdet og jordbunden

Bersans Pinot Noir til Côtes d’Auxerre vokser på ler- og kalkholdige jorde i det nordlige Bourgogne. Det kølige udgangspunkt bidrager til vinens friske stil. Appellationen ligger omkring Auxerre i Grand Auxerrois.

Fremstilling

Druerne høstes i hånden, sorteres og afstilkes. Gæringen foregår i ståltank med naturlige gærceller og en nænsom udtrækning af farve og tanniner. Vinen lagrer på de fine gærrester i tank, hvilket bevarer den klare frugt.

Madparring

🥩 Kødretter:

Rosastegt kalvefilet med svampe
Stegt perlehøne med timian
Andebryst med en let kirsebærsauce

🥬 Grønt og vegetarisk:

Risotto med stegte kantareller
Ravioli med svampe og salviesmør
Bagt knoldselleri med svampejus

Servering og lagring

Server ved 14 til 16 °C, så frugten og friskheden står tydeligt frem. Smag ved åbning og lad vinen udvikle sig i glasset. Opbevar flasken mørkt og køligt ved stabil temperatur.

Fakta om vinen

Producent: Domaine Jean-Louis & Jean-Christophe Bersan
Årgang: 2023
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Appellation: Bourgogne Côtes d’Auxerre
Drue: 100 % Pinot Noir
Vintype: Rødvin
Dyrkning: Økologisk
Flaskestørrelse: 75 cl

Læs mere

Om Domaine Jean-Louis & Jean-Christophe Bersan

Læs om Bourgogne

Gratis fragt ved 999 kr.

Professionel service

Leverandør til Danmarks bedste restauranter

Om vinproducenten

Domaine Jean-Christophe Bersan ligger i Saint-Bris-le-Vineux i Bourgogne og har rødder tilbage til det 15. århundrede. Familien har gennem generationer opbygget et ry for kvalitet og autenticitet.

I dag drives ejendommen af Jean-Christophe Bersan, der viderefører arven med fokus på bæredygtighed og respekt for terroiret.

Domaine Bersan producerer et bredt sortiment af vine, herunder unikke hvidvine på Sauvignon Blanc, som er sjælden i Bourgogne. Vinene er kendetegnet ved friskhed, balance og tydelig terroir.

Anmeldelser fra vinelskere

Erik Madsen

Som mangeårig vinelsker er jeg ret kræsen med hvad jeg drikker. Dog har jeg fundet vin hos Vinea med den perfekte balance mellem friskhed, syre og dybde. De har kompleksitet der holder mig interesseret hele vejen igennem.

Louise H.

Jeg kan godt lide at overraske min mand med en god flaske til vores fredag aften. Denne vin gjorde aftenen helt speciel. Den er blød, fyldig og har en elegance der får selv en simpel middag til at føles som noget ekstra. Det er blevet vores lille luksus i hverdagen.

Jonas Friis

Jeg faldt over en god anmeldelse i avisen og blev lidt nysgerrig. Det viste sig at være en rigtig god oplevelse. Smagen er frisk og interessant, og jeg fik lyst til at nyde hvert eneste glas langsomt. Nu anbefaler jeg Vinea til både familie og venner.