Beaujolais Cru, når den viser sin mest elegante side

Økologisk Régnié med saftig Gamay, granitpræget mineralitet og silkeblød finesse.

Frédéric Sornin Régnié 2023 kommer fra den mindste og yngste af Beaujolais' 10 Crus. Vinen er fremstillet på 100% Gamay fra familiens egne økologiske vinmarker omkring Régnié-Durette, hvor den gyldne granitjord giver en særlig kombination af friskhed, finesse og mineralitet. Det er en vin med større dybde og struktur end klassisk Beaujolais, men stadig med den saftige frugt og umiddelbare charme, som Gamay er kendt for.

Smagsnoter

Frédéric Sornin Régnié 2023 står klar rubinrød med et let violet skær. Duften byder på hindbær, kirsebær og ribs, ledsaget af viol, sorte bær og et strejf af knuste sten og milde krydderier. Smagen er saftig og elegant med en levende syre, silkebløde tanniner og en flot mineralitet. Eftersmagen er lang og frisk med røde bær, diskrete krydderier og en fin granitpræget karakter.

Du får

• Hindbær, kirsebær og ribs
• Viol og diskrete krydderier
• Silkebløde tanniner og frisk syre
• Mineralsk afslutning fra den granitholdige jordbund

Servering

Serveres ved 13-15 °C. Server den gerne en smule køligere end en klassisk rødvin, hvor den saftige frugt og friskhed kommer flot til udtryk.

Druer

Gamay (100%) bidrager med saftige røde bær, florale noter, frisk syre og silkebløde tanniner. På granitjord udvikler Gamay en særlig elegance og et markant mineralsk udtryk.

Madparring

🥩 Kødretter: Kalvekotelet, grillet kylling, rosastegt andebryst, svinemørbrad med urter, kalvefrikassé.

🥬 Grønt og vegetarisk: Svamperisotto, grillede portobellosvampe, ratatouille, bagte rødbeder med timian, linser med grillede grøntsager.

🧀 Oste: Brie de Meaux, Saint-Nectaire, comté, tomme de Savoie, milde faste oste.

Vinifikation

Druerne håndhøstes fra familiens økologiske vinmarker omkring Régnié-Durette. Vinen fremstilles med en traditionel semikulsyregæring af hele klaser, som er karakteristisk for Beaujolais. Efter gæringen lagres vinen udelukkende på tank for at bevare druens rene frugt, områdets friskhed og den mineralske karakter fra den gyldne granitjord.

Om producenten

Frédéric Sornin er niende generation i en familie af vinbønder i Régnié-Durette. Familien har dyrket vin i området siden midten af 1900-tallet, og Frédéric overtog vingården i 1985. Allerede i 2006 begyndte han omlægningen til økologisk dyrkning og regnes i dag blandt pionererne inden for økologisk Beaujolais. I dag er sønnen Victor en del af vingården, som råder over omkring 25 hektar vinmarker fordelt på Beaujolais-Villages, Régnié og Morgon.

Om området

Régnié blev først anerkendt som Cru i 1988 og er dermed den yngste af Beaujolais' ti Crus. Området er præget af den karakteristiske gyldne granitjord, som giver vinene en kombination af saftig frugt, friskhed og mineralitet. Régnié er kendt for vine med umiddelbar charme, men også med en struktur og finesse, som gør dem velegnede til gastronomien.

Derfor skal du vælge Frédéric Sornin Régnié 2023

• Cru Beaujolais fra Régnié-Durette
• 100% Gamay
• Økologisk dyrket
• Druer fra granitholdige vinmarker
• Frisk, saftig og elegant stil
• Perfekt til lyst kød, fjerkræ og bløde oste
• En af Beaujolais' mest spændende Cru-vine

Frédéric Sornin Régnié 2023 viser, hvorfor Cru Beaujolais er blevet en favorit blandt sommeliers og vinelskere. Kombinationen af økologisk dyrkning, granitholdigt terroir og skånsom vinifikation giver en vin med masser af frisk frugt, elegant struktur og en mineralsk præcision, som gør den både charmerende og seriøs.

Flaskestørrelse: 0,75 L

Områdenavn: Régnié AOP

Land: Frankrig

Vintype: Rødvin

Anbefales til: Lyst kød, fjerkræ og bløde oste

Druer: 100% Gamay

Økologisk: Ja

Vinhus: Frédéric Sornin