Petershof - Weisburgunder trocken 2021

Flaskestørrelse: 0,75

Områdenavn: Saar Mosel

Land: Tyskland

Vintype: Hvidvin

Anbefales til:

Druer: 100% Weisburgunder

Økologisk: Green & fair

Vinhus: Weinmanufaktur Petershof

Vingården ligger i grænseområdet mellem Mosel og Saar på kalkstensjord, men formelt tilhører den Mosel. Det er netop denne kalkstensjord, der giver vinen sin karakteristiske salthed. Vinen har også aromaer af pære, æble og kvæde, og der lægges vægt på lethed, både som sommervin og som vin til mad. Weissburgunder kan meget. Tro mod vores credo blev druerne også her plukket i hånden. I modsætning til vores rieslinger blev disse druer let knust før presning og lod dem hvile et par timer som en most. Dette udtrækker mere smag. Vinen lagres i rustfri ståltanke med vildgær.