Petershof- Oberemmel Riesling feinherb 2021

Elegant og balanceret Riesling med tropiske toner og mineralsk friskhed

Denne økologiske Oberemmel Riesling Feinherb fra Weinmanufaktur Petershof er et fremragende eksempel på Saar Mosel-regionens finesse og mineralitet. Druerne kommer fra den historiske vinmark Oberemmeler Altenberg, hvor stokkene har en alder på omkring 40 år – hvilket giver vinen dybde og kompleksitet.

Høsten foregik skånsomt i hånden, og druerne blev nænsomt presset hele. Mosten blev spontangæret i rustfri ståltanke over fire måneder og hvilede på bærmen indtil aftapningen i marts 2021.

Smagsnoter:

I næsen mødes du af intense aromaer af tropiske frugter, mandarin og citrusblomster. På tungen fremstår vinen næsten tør, med en levende syre og smagsnuancer af lime, vilde urter og let krydret mineralitet. Eftersmagen er slank, præcis og forfriskende.

Madparring:

Oberemmel Riesling Feinherb er det ideelle match til grillet fisk, især laks og ørred. Den klarer sig også smukt med skaldyr, asiatiske retter med let varme og vegetariske retter med friske krydderurter. Vinens fine balance mellem sødme og syre gør den alsidig og spændende ved bordet.

Flaskestørrelse: 0,75

Områdenavn: Saar Mosel

Land: Tyskland

Vintype: Hvidvin

Anbefales til: Grillet fisk

Druer: 100% Riesling

Økologisk: Green & fair

Vinhus: Weinmanufaktur Petershof