Petershof- Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett 2021

Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett – En Hyldest til Tradition og Elegance

Til fremstillingen af single-estate vinen Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett blev de ældste vinstokke udvalgt fra vingårdens bedste parcel i Oberemmel Altenberg. Disse stokke, plantet omkring 1960, sikrer en kompleksitet og dybde i smagen, som kun kan opnås gennem årtiers udvikling. Hver eneste af de 100 % sunde, små og meget modne Riesling-klaser blev nænsomt presset som hele druer for at bevare frugtens reneste smagsudtryk.

Efter presningen blev mosten kun let klaret ved bundfældning og herefter spontangæret i næsten 9 måneder i rustfri ståltanke. Denne langsomme og naturlige gæringsproces giver vinen en ekstra dimension af dybde og finesse.

Aroma og Smagsprofil

Duften af vinen byder på moden grapefrugt og en let, mineralsk note af krudt, som vækker nysgerrigheden. I smagen er vinen slank og elegant, men alligevel med en bemærkelsesværdig dybde og præcision. Det er især samspillet mellem syre og mineralitet, der giver vinen sin fine og vitale karakter, hvor syren leger livligt med vinens struktur og giver en ekstraordinær friskhed.

Perfekt Balance mellem Sødme og Syre

Som en klassisk Kabinett-vin har Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett en naturlig restsødme, der dog er perfekt afbalanceret med en høj syre. Dette skaber en harmonisk og forfriskende vinoplevelse, hvor sødme og syre går hånd i hånd og giver en afrundet og elegant finish.

En Vin for Kendere af Mosel Tradition

Petershof-Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett 2021 er en vin, der hylder Mosel-regionens stolte tradition for at skabe lette, men dybt aromatiske og nuancerede Rieslinger. Denne vin er det ideelle valg for dem, der søger elegance og finesse i deres vin og værdsætter de subtile nuancer, som kun en stor Mosel-Riesling kan tilbyde.