Petershof - Krettnach Euchariusberg Riesling Spätlese 2022

Den første sene høst, som vi nogensinde har gennemført på vineriet, kommer fra en grund på Euchariusberget i Krettnach, som vi kærligt kalder "smuk mor". Dette kaldenavn stammer fra den tidligere ejer af denne cirka 75 år gamle parcel. Vinstokkene står på grå forvitret skifer med en høj andel af sten og vender mod vest frem for syd. Placeringen er særdeles interessant, da den er åben for vinden og udsættelsen mod sydvest forsinker modningen en smule, hvilket bevarer syrligheden. Disse forhold skaber ideelle betingelser for høj fysiologisk modenhed.

Resultatet er en spændende balance mellem sødme og syrlighed med en salt undertone. Ud over de klassiske Riesling-noter finder man også aromaer af moden grapefrugt og kølig limesaft . Håndplukning er en nødvendighed her. De fuldmodne og sunde druer blev nænsomt presset som hele klaser, hvorefter mosten kun let sedimenteredes natten over og derefter spontangærede i gamle Fuder-fade. Vinen blev tappet i april 2022.