Domaine Pouderoux IGP Cotes Catalanes Blanc Torrents 2022

Domaine Pouderoux IGP Côtes Catalanes Blanc Torrents 2022

En vinoplevelse fra de sydfranske skråninger

Unik Terroir og Historie

Domaine Pouderoux præsenterer en hvidvin, der afspejler områdets terroir på en sjælden og ærlig måde. Druerne til denne vin kommer fra Força Réal-toppen, nærmere bestemt lokaliteten Els Torrents. Her vokser vinstokkene på valsede småsten med ler- og kalkstensjord på de sydvendte skråninger, der nyder godt af solens varme og vindens kølende effekt fra Roussillon-sletten. Området er omkranset af naturlig kratvegetation med mandeltræer, kermes-eg, cistus og kost, hvilket bidrager til vinens karakterfulde profil.

Druer og Vinifikation

Hovedrollen i denne vin spilles af Muscat of Alexandria, en druesort kendt for sine aromatiske kvaliteter. Vinifikationen er præget af omhyggelighed og tradition:

• Hel klyngegæring med naturlig gær, som bevarer druernes oprindelige karakter.
• En syv-dages hudmaceration i betonkar, der giver struktur og kompleksitet.
• Efterfølgende kort lagring på fin bærme, der fremhæver vinens tekstur og finesse.

Farve, Duft og Smag

Vinen fremstår gylden i glasset og skinner med elegance. Duften er intens og inviterende, med noter af:

• Eksotiske frugter som mango og ananas.
• Hvid fersken, der tilfører et strejf af sødme.

Smagen er livlig og kompleks, med en behagelig bitterhed, der balancerer frugtigheden. Den afsluttes med en lang og vedvarende finish, der gør vinen uforglemmelig.

Servering og Madparring

Denne alsidige vin egner sig perfekt til:

• Aperitif: Server afkølet som en forfriskende start på måltidet.
• Sushi: Balancerer perfekt med rå fisk og skaldyr.
• Ost: Prøv den med milde gedeoste eller modne, cremede oste.