Clos Signadore - Patrimonio ""A Mandria"" Rouge 2015
25800 kr
"A Mandria" fra Clos Signadore er en rødvin, der fanger den vilde skønhed og den robuste natur af Korsika. Denne vin, fra den nordlige del af øen, er en refleksion af øens unikke terroir og de lokale druesorter.
Smagsprofil:
-
Næse: En kompleks og intens næse, der byder på aromaer af modne mørke frugter som solbær og blommer, krydret med noter af sort peber, krydderurter fra maquis (Korsikas karakteristiske buskads) og en antydning af røg eller læder.
-
Smag: Vinen har en fyldig krop med velstrukturerede tanniner, der giver en solid ramme til smagsnoterne af mørke bær, jordagtige toner, og en krydret undertone. Den har en god balance mellem dens frugtagtige aspekter og en mere rustik, mineralsk karakter, som fører til en lang og tilfredsstillende finish.
-
Servering: Denne rødvin serveres bedst ved 16-18°C og er en fremragende følgesvend til korsikanske specialiteter som charcuteri, vildt, lam eller stærke lokale oste.
Wine making:
"A Mandria" er sandsynligvis lavet hovedsageligt af Niellucciu druen, som er Korsikas version af Sangiovese, kendt for at producere vine med potentiale for at udvikle kompleksitet over tid. Vinmageriet involverer traditionelle metoder, måske med en form for egfadlagring for at tilføje dybde og karakter til vinen, mens man bevarer dens friske frugtighed.
Anbefaling:
Denne Patrimonio Rouge fra 2015 er for dem, der ønsker at opleve smagsdybden af Korsika gennem en vin med karakter og modenhed. Den er ideel for både korsikanske vinentusiaster og for dem, der ønsker at udforske vine fra mindre kendte franske regioner. Vinen er nu i en fase, hvor dens primære frugtsmag har integreret sig med sekundære smagsnuancer fra lagringen, hvilket gør den perfekt til nydelse nu eller for yderligere lagring.
Land: Frankrig
Område: Patrimonio, Korsika
Vintype: Rødvin
Anbefales til: Fremragende til charcuteri, vildt, lam eller oste.
Druer: 100% Nielluciu (Korsikas version af Sangiovese)
Økologisk:Ja
Vinhus: Clos Signadore