Bersan - Côtes d'Auxerre Rouge 2022

Denne vin fra Saint-Bris i Nordlige Bourgogne stammer fra et terroir med ler-kalksten på Kimmeridgian-bakkerne med syd, sydøst og vestvendt eksponering. Vinstokkene, der dyrkes økologisk, er gennemsnitligt 40 år gamle, og druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt.

Vinen gærer spontant med naturlige gærceller i temperaturkontrollerede ståltanke og lagres i 10 måneder, hvoraf halvdelen foregår på franske egetræsfade.

Farven er dyb rød, og duften er fin og frugtrig med ren aroma af hindbær, friske mandler og en mineralsk afslutning. Smagen er frisk, fyldig og velafbalanceret med flotte tanniner. Passer godt til både hvidt og rødt kød samt ost.

Flaskestørrelse: 0,75

Områdenavn: Bourgogne

Land: Frankrig

Vintype: Rødvin

Anbefales til: Rødt og hvidt kød, fjerkræ, svampe og charcuterie

Druer: 100% Pinot Noir

Økologisk: Ja

Vinhus: Domaine Bersan