Lavacchio Casanova Riserva Chianti Rufina docg 2018

Casanova – Chianti Rufina Riserva DOCG 2018

Terroir og vinfremstilling

Chianti Rufina er en af de mindste, men mest prestigefyldte appellationer i Toscana. Beliggende i højere terræn nordøst for Firenze giver området et køligere klima, som resulterer i vine med elegance, friskhed og et markant lagringspotentiale. Casanova Riserva 2018 repræsenterer den højere kvalitetsstandard i Rufina og er fremstillet på nøje udvalgte Sangiovese-druer, lagret for at udvikle dybde, kompleksitet og en raffineret struktur.

Smagsnoter

Denne Riserva viser alt det bedste fra Rufina:

• Intens duft af sorte kirsebær og svesker

• Krydret bouquet med kakaobønne, nellike og et strejf af moskus

• Nuancer af skovbund og laurbærblad, som tilføjer kompleksitet

• Smagen er fyldig og harmonisk med modne tanniner

• Lang, vedvarende afslutning med friskhed og mineralitet

En vin med både kraft og finesse – skabt til at udvikle sig smukt over tid.

Madparring

Casanova Riserva Chianti Rufina DOCG 2018 er en ideel ledsager til klassiske toscanske retter og dybere smagsoplevelser. Den passer særligt godt til:

• Bistecca alla Fiorentina

• Braiseret lam eller oksekød

• Pasta med vildsvinsragù

• Retter med svampe og trøfler

• Lagrede oste som Pecorino Toscano eller Parmigiano Reggiano