Duplessis - Chablis Montée de Tonnerre 2019
Bourgogne · Frankrig
Duplessis - Chablis Montée de Tonnerre 2019 fra Domaine Duplessis.
Om vinen
Domaine Duplessis’ gamle vinstokke på omkring 70 år har lange rødder, der trænger dybt i ”Montée de Tonnerres” undergrund og restituerer terroirets essens: Kimmeridge-kalkets stringens og finesse samt lerets fylde og styrke i en koncentreret hvidvin, der rangerer blandt de bedste vine i området.
Mousseron), gule frugter, honning og milde krydderier.
- En storslået oplevelse!
Stil og karakter
Efter nogle års lagring (5-10 år) udvikler vinen alle de toner, som karakteriserer en stor, klassisk chablis: duft at hav og havdyrsskaller, små svampe (
Mad og vin
Prøv vinen til østers, grillet og skindstegt fisk, tun, makrel og kylling.
Fremstilling
Vinen er økologisk.
Servering
Vi foreslår at servere vinen afkølet. Undgå at servere den iskold, da kraftig nedkøling kan dæmpe duften. Lad den gerne udvikle sig lidt i glasset.
Fakta om vinen
| Producent |
Domaine Duplessis |
| Årgang |
2019 |
| Land |
Frankrig |
| Region |
Bourgogne |
| Vintype |
Hvidvin |
| Druer |
100 % Chardonnay |
| Flaskestørrelse |
0,75 l |
| Økologisk |
Ja |
| Anbefales til |
Østers, grillet og skindstegt fisk, tun, makrel og kylling |