Buisson - Puligny Montrachet Les Reuchaux 2023

Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 – Elegant Premier Terroir fra Domaine Henri & Gilles Buisson

Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 fra Domaine Henri & Gilles Buisson er en klassisk hvid Bourgogne med stor finesse og præcision. Vinen stammer fra kalkstensrige skråninger i den prestigefyldte kommune Puligny-Montrachet, hvor terroiret giver vine med både dybde, friskhed og elegance.

Vinmarkerne ligger i 230–320 meters højde med øst- og sydøstvendte eksponeringer. Her veksler jordbunden mellem ler-kalkstensmergel og hård kalkstensklippe, hvilket skaber en vin med både mineralitet, struktur og aromatisk kompleksitet.

Resultatet er en terroir-drevet Chardonnay med klassisk Puligny-karakter: ren, blomsteragtig og med en lang, vedvarende eftersmag.

---

Smagsprofil – Blomster, Hvid Frugt og Mineralitet

Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 fremstår elegant og præcis med en klassisk hvid Bourgogne-profil.

Farve: Klar, strålende gylden med lyse hvidguldsreflekser.
Duft: Delikate noter af blomstrende træer, hvid fersken og frisk hvid frugt.
Smag: Silkeblød og frisk med levende syre, fin mineralitet og en balanceret struktur.
Eftersmag: Lang og elegant med vedvarende nuancer af blomster, frugt og diskrete mandelnoter.
Stil: Klassisk, terroir-drevet Puligny-Montrachet med finesse og lagringspotentiale.

Med alderen udvikler vinen mere komplekse noter af ristede mandler og tørrede frugter.

---

Terroir og Vinifikation

Les Reuchaux-marken ligger på klassiske kalkstensskråninger, som er ideelle til Chardonnay med spændstighed og mineralitet.

• Drue: 100% Chardonnay

• Område: Puligny-Montrachet, Bourgogne

• Jordbund: Ler-kalkstensmergel over kalkstensklippe

• Eksponering: Øst og sydøst

• Højde: 230–320 meter

• Fokus på terroir, lavt udbytte og naturlig balance

Denne kombination af køligt klima, kalkholdig jord og præcis vinifikation giver en vin med stor renhed og elegance.

---

Madparring – Perfekt til Det Fine Køkken

Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 er en oplagt ledsager til elegante og smørbaserede retter.

Fisk og skaldyr:
Kammuslinger med smør og citron, pocheret hvid fisk eller beurre blanc.

Fjerkræ:
Kylling eller perlehøne i flødesauce, gerne med hvide asparges.

Oste:
Comté, Brie de Meaux eller mild gedeost.

Serveringstemperatur: 10–12°C.

Den silkebløde tekstur og friske syre gør vinen ideel til at balancere cremede eller smørbaserede retter.

---

Lagringspotentiale

Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 kan nydes i sin ungdom for sin friske frugt og blomsteraroma, men vil udvikle større kompleksitet over 8–12 år med noter af nødder, honning og ristet brød.

---

Domaine Henri & Gilles Buisson – Økologisk Topproducent i Bourgogne

Domaine Henri & Gilles Buisson er en familieejendom i Saint-Romain med rødder tilbage til 1758. I dag arbejder familien økologisk og med stort fokus på terroir, lav intervention og præcist markarbejde.

Husets vine er kendt for deres renhed, energi og autentiske udtryk for Bourgognes kalkrige terroir.

Flaskestørrelse: 0,75

Områdenavn: Bourgogne

Land: Frankrig

Vintype: Hvidvin

Anbefales til: Hvid fisk, sushi, rejer, jomfruhummer, kylling, lyst kød

Druer: 100% Chardonnay

Økologisk: Ja

Vinhus: Doamaine Henri & Gilles Buisson