Om vinproducenten
Champagne · Frankrig
Doquet-Brut 1. Cru Mont Aimé 2009 fra Pascal Doquet.
Vinen kommer fra Champagne i Frankrig. Her er der tale om årgang 2009. Vinen er økologisk. Druesammensætningen er 100% Chardonnay.
Farven er klar strågul med gyldne nuancer. Duften åbner med aromaer af modne cideræbler, ristede mandler og cashewnødder, efterfulgt af fine noter af cedertræ og let krydderi. I munden opleves en præcis balance mellem friskhed og fylde, hvor smagen byder på grønne æbler, pære, ingefær og tørret citrus. Teksturen er cremet, men stadig stram og rank, med en mineralsk, let bitter og langvarig afslutning.
Pascal Doquet “Mont Aimé” 1er Cru Brut Nature 2009 er en eksklusiv vintage-champagne fremstillet på 100 % Chardonnay fra de kalkrige skråninger i Côte des Blancs. Druerne dyrkes efter økologiske principper, og vinen er helt uden tilsat dosage, hvilket fremhæver dens rene og mineralske karakter. En del af vinen er gæret på gamle egetræsfade, resten i emaljerede ståltanke, og den har lagret mere end ti år på bærmen før frigivelse. Resultatet er en champagne med stor dybde, kompleksitet og elegance.
Denne champagne er ideel til retter med dybde og umami, hvor den kan spille op til både tekstur og smag. Velegnet til:
Vinen er økologisk.
Serveres bedst ved 8–10 °C i et stort champagneglas, så vinens komplekse aromaer kan udfolde sig fuldt ud.
| Producent | Pascal Doquet |
|---|---|
| Årgang | 2009 |
| Land | Frankrig |
| Region | Champagne |
| Vintype | Bobler |
| Druer | 100 % Chardonnay |
| Flaskestørrelse | 0,75 l |
| Økologisk | Ja |
| Anbefales til | Aperitif, skaldyr, østers, rejer, lette fiskeretter, sushi, stenbiderrogn, milde oste |
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.