Domaine de Cambis ligger i Languedoc og drives i dag af Martin Pelori, der har forvandlet ejendommen til et moderne og økologisk vinhus. Fokus er på autentiske vine, der afspejler områdets solrige klima og unikke jordbund.
Sortimentet rummer både friske hvidvine og kraftfulde rødvine baseret på klassiske sydfranske druer som Syrah, Grenache og Mourvèdre.
Vinene fra Domaine de Cambis er kendetegnet ved intensitet, balance og en tydelig terroir-prægning. Peloris vision er at forene tradition med bæredygtighed.