{"product_id":"o-domaine-pouderoux-muscat-de-rivesaltes-blanc-2025","title":"Domaine Pouderoux Muscat de Rivesaltes 2025","description":"\u003ch2\u003eDomaine Pouderoux Muscat de Rivesaltes 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMuscat de Rivesaltes 2025 er en sød hvidvin på to Muscat-sorter. Citrus og fersken giver en frisk aromatisk stil til frugttærter og blåskimmelost.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHvid frugt og citrus præger duften. Smagen er sød med kandiseret citron, fersken og bergamot i afslutningen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMuscat Blanc à Petits Grains og Muscat d’Alexandrie. Muscat Blanc à Petits Grains giver blomster og citrus. Muscat d’Alexandrie bidrager med modne druearomaer og fylde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Pouderoux har rødder i seks generationers arbejde med vin i Maury. I dag fører Louise Tanguy og Léo Hemmer-Bury ejendommen videre. Huset arbejder både med tørre vine og områdets søde vins doux naturels. Netop de søde vine viser, hvor forskelligt Grenache og Muscat kan udvikle sig: Nogle aftappes med frisk druefrugt, mens andre får tid og ilt til at udvikle tørret frugt, nødder og krydderier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Pla de Lavail neden for Maury. Her mødes rød mergel, sort og brun skifer samt kalk i jordbunden. Det er et varmt og tørt hjørne af Roussillon, hvor Muscat-sorterne kan opnå tydelig aroma og modenhed. Muscat de Rivesaltes er en selvstændig appellation for søde Muscat-vine. Navnet skal derfor skelnes fra Maury, selv om producenten har hjemme i samme del af Roussillon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og sorteres. Mosten klares koldt før gæring, som standses med druespiritus for at bevare sødme. Vinen aftappes ung for at bevare aromaerne. Denne årgang er ikke Biodyvin-certificeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed mutage standses gæringen, før gæren har omsat alt druernes sukker til alkohol. Sødmen stammer derfor fra druerne. Den unge aftapning er vigtig for stilen: Her søger producenten at bevare Muscats blomster, citrus og modne frugt frem for at udvikle et markant nøddepræg gennem lang iltpåvirkning.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🧀 Oste:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoquefort med bagt pære\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagt brie med abrikoser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTærte med gedeost og figner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🫒 Middelhavskøkken:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAbrikostærte med mandler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillede ferskner med vaniljecreme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePæretærte med mandelcreme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVælg gerne desserter med fersken, abrikos, pære eller mandel, som følger vinens lyse frugt. Roquefort giver et mere salt modspil til sødmen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 8–10 °C. Luk flasken tæt efter åbning og opbevar den på køl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Pouderoux hører hjemme i Roussillon med Maury som et centralt udgangspunkt. Sortimentet rummer både tørre vine og søde vins doux naturels, så navnet Maury skal altid læses sammen med vinens type. Grenache spiller en vigtig rolle, men huset arbejder også med andre lokale druer og blandinger. Cuvéerne viser forskellige sider af det sydfranske landskab: fra tørre hvidvine og røde bordvine til Grenat, Tuilé og længere modnede søde vine. Fremstillingen og modningen er afgørende for forskellene i glasset.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRoussillon ligger mellem Middelhavet og Pyrenæerne og rummer både tørre vine og traditionelle søde vins doux naturels. Landskabet har mange soltimer, men vind, højde og forskellige jordtyper giver flere udtryk i glasset. Grenache findes her i flere farvevarianter og kan indgå i både hvide og røde vine. Det er derfor vigtigt at skelne mellem drue, vinens farve og sødme. Navnet Maury alene er ikke nok til at afgøre, om en vin er tør eller sød.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en sød vin bør desserten helst ikke være væsentligt sødere end vinen, ellers kan frugten og fylden træde i baggrunden. Frugt, nødder, milde kager eller ost kan give forskellige muligheder afhængigt af cuvéens smag. En salt ost er interessant, fordi kontrasten kan gøre frugten tydeligere. Server små glas og hold resten af flasken kølig. Det giver plads til at følge både duften og balancen mellem sødme og syre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDomaine Pouderoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRoussillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMuscat Blanc à Petits Grains og Muscat d’Alexandrie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAOP Muscat de Rivesaltes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSød hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eØkologisk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eBiodyvin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIkke certificeret for denne årgang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/domaine-pouderoux\"\u003eOm Domaine Pouderoux\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pages\/roussillon-vinomraade\"\u003eOm vinområdet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pouderoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55570557534535,"sku":"26415-25","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/VcmW5WkHRQih1AB90v3-GA_pb_x960_afd60d50-1861-4e1c-acf5-e361fd30b109_0aae468e-b636-4a92-9673-60a3f62d2303.png?v=1793003539","url":"https:\/\/vinea.dk\/products\/o-domaine-pouderoux-muscat-de-rivesaltes-blanc-2025","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}