{"product_id":"chateau-font-du-broc-blanc-2025","title":"Château Font du Broc Blanc 2025","description":"\u003ch2\u003eChâteau Font du Broc Blanc 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Font du Broc Blanc 2025 er en tør hvidvin fra Provence på Rolle, også kendt som Vermentino. Cuvéens stil kombinerer hvid frugt med en afrundet smag og frisk afslutning.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFont du Brocs hvide cuvée er præget af hvide blomster og hvid frugt med pære i afslutningen. Smagen har fylde, men også syre, som passer til fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRolle (Vermentino). Rolle bidrager med frugtaromaer, friskhed og fylde. Druen er velegnet til det varme middelhavsklima.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Font du Broc ligger ved Les Arcs i Var og er en del af Vignobles Massa. Ejendommen fremstiller røde, hvide og roséfarvede vine i Provence. \u003ca href=\"\/pages\/vignobles-massa\"\u003eLæs mere om Vignobles Massa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEjendommen ligger i det indre Provence mellem Estérel og området ved Saint-Tropez. Bakker og terrasser præger landskabet, mens både middelhavsklima og påvirkningen fra indlandet former vækstbetingelserne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🐟 Fisk og skaldyr:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillet havbars med fennikel og citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto med skaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegte kammuslinger med blomkålspuré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTærte med porrer og gedeost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli med ricotta og salvie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratineret fennikel med parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 10–12 °C i hvidvinsglas. Lad vinen få lidt tid i glasset, så duften kan åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Font du Broc ligger i Provence og indgår i Vignobles Massas sortiment. Her findes både røde, hvide og rosévine, som viser forskellige sider af områdets druer. Rolle i en hvidvin giver et andet aromatisk udgangspunkt end Grenache og Syrah i en rosé eller Cabernet og Mourvèdre i en rød blanding. Farven er derfor kun begyndelsen på valget. Appellation, druer og cuvéens fremstilling hjælper med at placere vinen ved det rette måltid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProvence forbindes ofte med rosé, men regionen rummer også hvide og røde vine. Middelhavets indflydelse, vind og forskelle i jordbund skaber forskellige vækstbetingelser. Det er især druerne og kontakten med skallerne under fremstillingen, som er med til at afgøre vinens farve og struktur. En lys rosé kan stadig have fylde nok til mad. Vælg derfor tilbehør og sauce efter vinens konkrete smag frem for farvens intensitet alene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil hvidvin er saucen og tilbehøret ofte de bedste pejlemærker. En frisk vin kan give modspil til smør eller fløde, mens en mere fyldig tekstur kan følge stegt fisk, fjerkræ eller bagte grøntsager. Hold meget søde glaseringer og kraftig eddike tilbage, så maden ikke overdøver vinens balance. Smag et lille glas sammen med retten: salt og fedme kan få både frugt og syre til at fremstå anderledes end ved første smagning alene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau Font du Broc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProvence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTør hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRolle (Vermentino)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCôtes de Provence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/provence-vinomraade\"\u003eLæs om Provence\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54272034636103,"sku":"52090-25","price":233.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-chateau-font-du-broc-blanc.jpg?v=1793007786","url":"https:\/\/vinea.dk\/products\/chateau-font-du-broc-blanc-2025","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}