{"product_id":"amador-diez-verdejo-cuvee-2020","title":"Amador Diez Verdejo Cuvee 2020","description":"\u003cdiv class=\"grid u-margin-bottom\"\u003e\n\u003ch1\u003eAmador Díez Gran Vino de Rueda 2020\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEn hyldest til Ruedas historie og gamle vinstokke\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmador Díez Gran Vino de Rueda 2020 er mere end blot en vin. Den er en hyldest fra de 300 vinbønder bag Cuatro Rayas til Amador Díez, som stod i spidsen for vinhuset gennem 21 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen repræsenterer et tilbageblik til Ruedas oprindelse og viser, hvor stor Verdejo kan blive, når den kommer fra gamle vinmarker, dyrkes med respekt for naturen og vinificeres med fokus på kvalitet frem for volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmador Díez er Cuatro Rayas' mest håndværksprægede og eksklusive vin. Hver flaske er tappet og etiketteret i hånden, og produktionen er stærkt begrænset. I årgang 2020 blev der kun fremstillet 2.649 flasker i ét enkelt batch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInternationale topanmeldelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmador Díez Gran Vino de Rueda 2020 har opnået anerkendelse fra nogle af verdens mest respekterede vinskribenter og vinmagasiner:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e96 point Decanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 point Vinous\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 point Tim Atkin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 point Guía Peñín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 point Guía Gourmets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 point Robert Parker Wine Advocate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnmeldelserne understreger vinens kvalitet, kompleksitet og lagringspotentiale og placerer den blandt de mest anerkendte Verdejo-vine fra Rueda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinmarkerne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra to små parceller i Valladolid-provinsen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePago de la Abuela, Hornillos de Eresma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,28 hektar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprindeligt bush vines, senere opbundet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePago Las Planas, Villanueva de Duero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3,65 hektar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle bush vines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe sandholdige jorde giver vinen et elegant og raffineret udtryk med stor finesse og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdbyttet i 2020 var blot 4.553 kg pr. hektar, hvilket bidrager til vinens koncentration og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÅrgang 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2020 var en usædvanlig årgang i Rueda med den højeste nedbørsmængde i mange år. Mere end 400 mm regn faldt gennem vækstsæsonen, næsten dobbelt så meget som året før.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForåret var mildt og stabilt med en gennemsnitstemperatur på 14 °C, mens sommeren var varm med gennemsnitlige temperaturer omkring 30 °C. Kombinationen af rigelig vandforsyning og en lang modningsperiode skabte druer med både modenhed, friskhed og aromatisk intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Verdejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdejo er Ruedas klassiske drue og bidrager med friskhed, citruspræg, aromatisk kompleksitet og et markant lagringspotentiale. I Amador Díez viser druen sin mere seriøse side med ekstra dybde, struktur og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndteres skånsomt fra mark til kælder for at bevare den høje kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en nænsom pneumatiske presning gennemgår mosten tre dages kold maceration med bærmen for at fremhæve druernes aromatiske egenskaber og struktur. Gæringen sker med vinens egne naturlige gærceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagres først en måned på grove gærrester i nye fade af fransk og kaukasisk eg. Herefter følger syv måneders lagring på fine gærrester i de samme fade. Afslutningsvis samles vinen i et fransk egetræskar i yderligere fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet er at bevare Verdejos karakteristiske aromaer samtidig med at tilføre større dybde, tekstur og kompleksitet. Resultatet er en vin med både friskhed og imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er vegansk og produceret med minimal intervention. Der kan derfor forekomme et naturligt bundfald i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår gylden med lette grønne reflekser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften åbner med modne citrusfrugter, hvid fersken, pære og gule æbler. Hertil kommer noter af fennikel, anis, tørrede urter, ristede mandler og diskrete krydderier fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen fyldig, koncentreret og silkeblød med en cremet tekstur fra den lange lagring på bærmen. Den modne frugt balanceres af frisk syre og en elegant mineralsk nerve, som giver længde og præcision i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍴 Fisk og skaldyr: Grillet pighvar med beurre blanc, hummer med urtesmør, stegte kammuslinger med blomkålspuré, jomfruhummer fra grill, bagt havtaske med safransauce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 Middelhavskøkken: Paella med skaldyr, risotto med hummer, saltbagt havaborre, pasta med muslinger og persille, grillede artiskokker med citron\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 Grønt og vegetarisk: Hvide asparges med hollandaise, svamperisotto, grillede grønne asparges, jordskokker med brunet smør, tærte med porrer og lagret gedeost\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres bedst ved 10-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter transport anbefales det, at flasken hviler mindst 48 timer inden servering. Vinen bør opbevares liggende ved 14-16 °C og beskyttes mod pludselige temperaturudsving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmador Díez er skabt med lagring for øje. Den er allerede imponerende i dag, men vil fortsætte med at udvikle større kompleksitet og dybde gennem de næste 8-12 år under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Cuatro Rayas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmråde: Rueda, Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassifikation: Gran Vino de Rueda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅrgang: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrue: 100% Verdejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktion: 2.649 flasker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJordbund: Sandholdige jorde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUdbytte: 4.553 kg\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGæring: Naturlige gærceller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagring: 12 måneder på bærmen og egetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegansk: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagringspotentiale: 8-12 år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEn af de mest ambitiøse Verdejo-vine fra Rueda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmador Díez Gran Vino de Rueda 2020 viser, hvor langt Verdejo-druen kan nå, når gamle vinmarker, lavt udbytte og kompromisløst håndværk går hånd i hånd. Resultatet er en vin med dybde, elegance og kompleksitet, som udfordrer mange af de klassiske europæiske hvidvine og samtidig bevarer sin tydelige identitet fra Rueda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVintype: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDruer: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eØkologisk: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinhus: \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53737256616263,"sku":"50044-20","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/AmadorDiez.png?v=1782210261","url":"https:\/\/vinea.dk\/products\/amador-diez-verdejo-cuvee-2020","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}