{"product_id":"gigognan-cdr-villages-signargues-rouge-20-mg","title":"Château Gigognan Signargues Rouge 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnum 1,5 liter.\u003c\/strong\u003e Billedet viser en almindelig flaske på 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChâteau Gigognan Signargues Rouge 2020 Magnum\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSignargues Rouge 2020 er en økologisk rødvin fra Château Gigognan, her i magnumflaske. Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan samles i en struktureret vin fra den sydlige Rhônedal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDuften har krydderier, grøn peber, bergamot og brombær med blomsterpræg og en let tone af træ. Smagen er koncentreret med fine tanniner og en rank afslutning.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e45 % Grenache, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre og 15 % Carignan. Grenache giver fylde, Syrah tilfører frugt og peber, Mourvèdre giver tanniner, og Carignan bidrager med syre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Gigognan ligger ved Sorgues i Rhône. \u003ca href=\"\/fr\/pages\/chateau-gigognan-ny\"\u003eLæs mere om Château Gigognan\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJordbunden består af ler, kalk, mergelholdigt sand og rullesten. \u003ca href=\"\/fr\/pages\/rhone-vinomraade\"\u003eLæs mere om Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og sorteres både i marken og ved ankomsten til kælderen. Gæringen foregår i tulipanformede betontanke med skånsom ekstraktion. Vinen modnes 18 måneder, 35 % på barriques og 65 % i beton.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🥩 Kødretter:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLammekølle med rosmarin og hvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraiseret oksekød med oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegt and med svampe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuberginegrateng med tomat og parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperagout med linser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagte peberfrugter med bønner og timian\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 16–18 °C i rummelige rødvinsglas. Smag ved åbning og giv vinen luft efter behov. En magnumflaske rummer 1,5 liter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Gigognan ligger i det sydlige Rhône ved Sorgues. Husets sortiment spænder fra Côtes-du-Rhône og Côtes-du-Rhône Villages til Châteauneuf-du-Pape og rummer både røde, hvide og rosévine. Cuvéer som Clos du Roi, Bois des Moines, Signargues og Cardinalice er forskellige vine, som skal opleves på deres egne præmisser. Druerne spiller hver deres rolle, og blandingen kan variere mellem cuvéer og årgange. Sammenlign gerne to vine fra huset for at opleve forskellen mellem appellationernes rammer og den enkelte cuvées udtryk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRhônedalen forbinder flere forskellige klimaer og drueprofiler. I den sydlige del er blandinger af flere druer almindelige, mens Syrah har en anden hovedrolle i de nordlige rødvinsappellationer. Sol, vind og forskelle i jordbund giver varierende betingelser for modningen. En Rhône-vin bør derfor vælges efter sin konkrete appellation, drueblanding og farve. Den rette serveringstemperatur er særlig vigtig til fyldige vine: lidt kølighed gør det lettere at opleve både frugt, friskhed og krydderier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en rødvin er tilberedningen ofte lige så vigtig som råvaren. Stegeskorpe, svampe og en sauce med lidt dybde kan samle frugten og tanninerne, mens meget sødt tilbehør kan få vinen til at virke skarpere. Vælg gerne en ret fra forslagene ovenfor og hold krydringen afstemt. Har vinen faste tanniner, kan protein og lidt fedme give en blødere oplevelse. Lettere retter med urter kan i stedet fremhæve duften og friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau Gigognan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRhône\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e45 % Grenache, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre og 15 % Carignan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCôtes-du-Rhône Villages Signargues\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eØkologisk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52293649236295,"sku":"15309-20MG","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/no-millesime_007no-millesime_7-Chateau-Gigognan-Cotes-du-Rhone-Villages-Signargues-rouge-2019_62fc956d-d862-4318-b934-f43a41796ecf.png?v=1793022565","url":"https:\/\/vinea.dk\/fr\/products\/gigognan-cdr-villages-signargues-rouge-20-mg","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}