{"product_id":"duplessis-chablis-1-er-cru-vaugiraut-23","title":"Duplessis - Chablis 1´er cru Vaugiraut 2023","description":"\u003ch1 data-section-id=\"enpxpn\" data-start=\"0\" data-end=\"58\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePremier Cru Chablis med ren terroir og lagring på amfora\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1fcb4x6\" data-start=\"60\" data-end=\"181\"\u003eVaugiraut 2023 forener klassisk Chablis-mineralitet med en moderne vinifikation, hvor terroiret står helt uforstyrret.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"246\"\u003eDomaine Gérard Duplessis Chablis Premier Cru Vaugiraut 2023\u003c\/strong\u003e kommer fra den lille Premier Cru-mark \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003eVaugiraut\u003c\/strong\u003e, hvor de berømte kimmeridgiske kalkjorde giver vinen dens karakteristiske mineralitet og spænding. Familien Duplessis arbejder med stor respekt for naturen og terroiret, og i \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"529\"\u003e2023-årgangen er vinen udelukkende lagret på amfora\u003c\/strong\u003e. Det giver et usædvanligt rent og præcist udtryk, hvor Chardonnay-druens frugt og markens kalkrige karakter får lov til at stå helt uforstyrret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"13or4ks\" data-start=\"676\" data-end=\"689\"\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"1107\"\u003eDuplessis Chablis Premier Cru Vaugiraut 2023 står lys gylden med et let grønt skær. Duften åbner med citron, lime og hvide blomster efterfulgt af grønne æbler, hvid fersken og et markant strejf af kalk og våde sten. Smagen er præcis og koncentreret med levende syre, silkeblød tekstur og en markant mineralsk spænding. Eftersmagen er lang, ren og saltpræget med citrus, hvide stenfrugter og en imponerende præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"x4244l\" data-start=\"1109\" data-end=\"1118\"\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1120\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1du1bob\" data-start=\"1120\" data-end=\"1150\"\u003eCitron, lime og grønne æbler\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"z38jvf\" data-start=\"1151\" data-end=\"1183\"\u003eHvid fersken og hvide blomster\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"121k0qw\" data-start=\"1184\" data-end=\"1220\"\u003eKalket mineralitet og levende syre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"88hewn\" data-start=\"1221\" data-end=\"1261\"\u003eLang, saltpræget og elegant afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1s8hrc0\" data-start=\"1263\" data-end=\"1275\"\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1433\"\u003eServeres ved \u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1302\"\u003e11-13 °C\u003c\/strong\u003e i et stort hvidvinsglas. Dekanter gerne vinen 20-30 minutter før servering, hvor den åbner sig og viser endnu større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xaf5ip\" data-start=\"1435\" data-end=\"1443\"\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1660\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1466\"\u003eChardonnay (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med frisk citrus, hvide stenfrugter, høj naturlig syre og en elegant tekstur. På de kimmeridgiske kalkjorde udvikler druen en markant mineralsk karakter og et stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ridesc\" data-start=\"1662\" data-end=\"1675\"\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1809\"\u003e🐟 \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1700\"\u003eFisk og skaldyr:\u003c\/strong\u003e Smørstegt pighvar med beurre blanc, hummer, jomfruhummer, grillede kammuslinger, havtaske med hvidvinssauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1945\"\u003e🥬 \u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1838\"\u003eGrønt og vegetarisk:\u003c\/strong\u003e Hvide asparges med sauce mousseline, svamperisotto, bagt blomkål med brunet smør, porretærte, jordskokker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1947\" data-end=\"2032\"\u003e🧀 \u003cstrong data-start=\"1950\" data-end=\"1959\"\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Moden comté, beaufort, brillat-savarin, lagret gedeost, faste bjergoste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kyqiys\" data-start=\"2034\" data-end=\"2049\"\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2051\" data-end=\"2466\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden de presses skånsomt. Gæringen foregår med druernes naturlige gærceller, hvorefter vinen \u003cstrong data-start=\"2189\" data-end=\"2221\"\u003eudelukkende lagres på amfora\u003c\/strong\u003e. Denne vinifikation bevarer Chardonnay-druens rene frugt og fremhæver den kalkrige mineralitet fra Vaugiraut. Amforaen tilfører samtidig en fin tekstur og dybde uden at præge vinen med fadaromaer, så terroiret står rent, præcist og uforstyrret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1arensc\" data-start=\"2468\" data-end=\"2485\"\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2907\"\u003eDomaine Gérard Duplessis er en familiedrevet vingård med fem generationers historie i Chablis. Familien råder over omkring 10 hektar vinmarker og arbejder certificeret økologisk. Filosofien bygger på lav intervention, naturlig gæring og respekt for hver enkelt mark, så vinene afspejler deres oprindelse med størst mulig præcision. I dag regnes Domaine Gérard Duplessis blandt de mest respekterede producenter i Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"q3ml6v\" data-start=\"2909\" data-end=\"2922\"\u003eOm området\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2924\" data-end=\"2937\"\u003eVaugiraut\u003c\/strong\u003e er en af Chablis' mindre Premier Cru-marker og ligger på de berømte \u003cstrong data-start=\"3006\" data-end=\"3033\"\u003ekimmeridgiske kalkjorde\u003c\/strong\u003e, som har gjort området verdenskendt. Undergrunden består af kalk og millioner af fossile østersskaller, hvilket giver vinene deres karakteristiske spænding, mineralitet og lange levetid. Kombinationen af et køligt klima og kalkholdig jord skaber Chardonnay med stor præcision, friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"163fkqg\" data-start=\"3334\" data-end=\"3417\"\u003eDerfor skal du vælge Domaine Gérard Duplessis Chablis Premier Cru Vaugiraut 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3419\" data-end=\"3699\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sfx2ro\" data-start=\"3419\" data-end=\"3466\"\u003ePremier Cru fra den anerkendte mark Vaugiraut\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sffp73\" data-start=\"3467\" data-end=\"3518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3469\" data-end=\"3518\"\u003e2023-årgangen er lagret udelukkende på amfora\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j3ublj\" data-start=\"3519\" data-end=\"3536\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8yy0j8\" data-start=\"3537\" data-end=\"3555\"\u003eØkologisk dyrket\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lw1jx\" data-start=\"3556\" data-end=\"3594\"\u003eNaturlig gæring med fokus på terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tll99h\" data-start=\"3595\" data-end=\"3645\"\u003eKalkrig mineralitet, ren frugt og stor præcision\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qfxlun\" data-start=\"3646\" data-end=\"3699\"\u003eEn gastronomisk Chablis med flot lagringspotentiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3701\" data-end=\"4058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3701\" data-end=\"3764\"\u003eDomaine Gérard Duplessis Chablis Premier Cru Vaugiraut 2023\u003c\/strong\u003e viser, hvor elegant Chablis kan være, når terroiret får lov til at tale helt frit. Den rene lagring på amfora fremhæver vinens kalkede mineralitet, friske citrusfrugt og silkebløde tekstur, hvilket gør årgang 2023 til et særligt spændende udtryk for både Vaugiraut og Domaine Gérard Duplessis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4060\" data-end=\"4087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4060\" data-end=\"4080\"\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4089\" data-end=\"4134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4089\" data-end=\"4104\"\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru Vaugiraut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4136\" data-end=\"4154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4136\" data-end=\"4145\"\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4156\" data-end=\"4176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4156\" data-end=\"4168\"\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4178\" data-end=\"4224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4178\" data-end=\"4196\"\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Fisk, skaldyr og modne oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4226\" data-end=\"4252\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4226\" data-end=\"4236\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4254\" data-end=\"4288\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4254\" data-end=\"4266\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Udelukkende på amfora\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4290\" data-end=\"4307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4290\" data-end=\"4304\"\u003eØkologisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4309\" data-end=\"4345\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4309\" data-end=\"4320\"\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Domaine Gérard Duplessis\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54319901540679,"sku":"34306-23","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/file-00000000bc70622f805ee62c8ea28d55_1_1e7cdc2d-6b4c-48dd-ac10-b24e2be18bfb.png?v=1783671360","url":"https:\/\/vinea.dk\/fr\/products\/duplessis-chablis-1-er-cru-vaugiraut-23","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}