{"product_id":"cuatro-rayas-tempra-roble-ribera-del-duero-2024","title":"Cuatro Rayas - Ribera del Duero Roble 2024","description":"\u003ch2\u003eCuatro Rayas Ribera del Duero Roble 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRibera del Duero Roble 2024 har mørk frugt, krydderier og et afrundet fadpræg. Fire måneders lagring på egetræ giver struktur uden at tage fokus fra Tempranillos frugt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDuften har modne brombær, skovbær, ristede nuancer, vanilje og krydderier. Smagen er blød med en afrundet tekstur og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Tempranillo. Tempranillo bidrager med bærfrugt, struktur og tanniner, som afrundes under fadlagringen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBodega Cuatro Rayas er et kooperativ med base i La Seca ved Rueda. Vinbønder fra Valladolid og Segovia leverer druer til huset, som fremstiller både friske hvidvine, fadlagrede vine og økologiske cuvéer. Fremstilling og certificering varierer mellem serierne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinområdet og jordbunden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra mere end 30 år gamle vinmarker i Ribera del Duero. Det kontinentale klima præger modningen med varme dage og kølige nætter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden om dagen. Gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke med 18 dages skalkontakt og daglige overpumpninger. Vinen modnes fire måneder på franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🥩 Kødretter:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillet lammekrone med rosmarin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraiserede oksekæber med rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegt andebryst med svampe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProvençalsk grøntsagstian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagte auberginer med tomat og parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegte svampe med linser og timian\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServer ved 14 til 16 °C. Lad vinen få lidt tid i glasset, så aromaerne træder frem. Opbevar mørkt og køligt ved stabil temperatur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCuatro Rayas har sit udgangspunkt i Castilla y León og er især forbundet med de hvide druer i Rueda. Verdejo og Sauvignon Blanc giver to forskellige indgange til de friske hvidvine, mens de røde produkter og de alkoholfrie udgaver udgør andre dele af sortimentet. Cuvéenavn, drue og appellation skal derfor læses samlet. En Sauvignon Blanc og en Verdejo kan begge have friskhed, men duft og tekstur er ikke de samme. De alkoholfrie vine bør også serveres og vurderes ud fra deres egen balance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCastilla y León har et indlandspræget klima, hvor varme dage og køligere nætter kan give forskellige betingelser gennem modningsperioden. Rueda og Ribera del Duero har hver deres appellationer og drueprofiler. En Verdejo fra Rueda og en Tempranillo fra Ribera del Duero skal derfor ikke forventes at have samme stil. Se på den konkrete cuvée og dens fremstilling. Til bordet er det især vinens syre, frugt og eventuelle tannin, som hjælper med at finde den rette ret.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruen og dens udtryk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn vin på én druesort kan være et godt udgangspunkt for at lære druen at kende, men voksested og fremstilling har stadig stor betydning. Den samme sort kan give forskellige udtryk afhængigt af klima, høstmodenhed og modning i kælderen. Brug derfor den konkrete smagsbeskrivelse sammen med druens navn. En sammenligning med samme drue fra en anden producent eller region kan gøre forskellene i duft, syre og tekstur tydelige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en rødvin er tilberedningen ofte lige så vigtig som råvaren. Stegeskorpe, svampe og en sauce med lidt dybde kan samle frugten og tanninerne, mens meget sødt tilbehør kan få vinen til at virke skarpere. Vælg gerne en ret fra forslagene ovenfor og hold krydringen afstemt. Har vinen faste tanniner, kan protein og lidt fedme give en blødere oplevelse. Lettere retter med urter kan i stedet fremhæve duften og friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducent: Bodega Cuatro Rayas\u003cbr\u003eÅrgang: 2024\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eRegion: Ribera del Duero\u003cbr\u003eKlassifikation: Ribera del Duero\u003cbr\u003eDrue: 100 % Tempranillo\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eAlkohol: 14 %\u003cbr\u003eFlaskestørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/cuatro-rayas\"\u003eOm Cuatro Rayas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/ribera-del-duero-vinomraade\"\u003eLæs om Ribera del Duero\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53737256026439,"sku":"50046-24","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/cuatro-rayas-ribera-roble_a9358f7a-b845-4a4e-b764-40c283e15be9.png?v=1793086550","url":"https:\/\/vinea.dk\/fr\/products\/cuatro-rayas-tempra-roble-ribera-del-duero-2024","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}