{"product_id":"chateau-font-du-broc-rose-2025","title":"Château Font du Broc Rosé 2025","description":"\u003ch2\u003eChâteau Font du Broc Rosé 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eØkologisk rosé fra Provence med røde bær, blomsternoter og friskhed. Vinen modner i ståltank, så frugten står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDuften har jordbær, hindbær og rosenblade. Smagen er tør og frugtig med afrundet fylde og en vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e60 % Grenache, 40 % Syrah. Grenache giver røde bær og rund frugt. Syrah bidrager med farve og et let krydret præg.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVignobles Massa omfatter Château Font du Broc ved Les Arcs-sur-Argens og Château Les Preyres ved Le Muy. Sylvain Massa plantede de første vinstokke på Font du Broc i 1989. Begge ejendomme arbejder med økologisk dyrkning, og Massalia-serien vinificeres og modnes i amfora på Les Preyres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne dyrkes ved Les Arcs-sur-Argens i Côtes de Provence. Jordbunden er præget af ler og kalk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes om natten. Efter afstilkning presses de langsomt ved lav temperatur. Mosten holdes kold før gæringen, og vinen modner i ståltank.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🐟 Fisk og skaldyr:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillet rødbarbe med tomat og fennikel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLakseterrine med urter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLynstegt tun med oliven og kapers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillede peberfrugter med oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRatatouille med timian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAubergine med tomat og basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServeres ved 10–12 °C. Nyd den for frugten og friskheden, og opbevar flasken mørkt og køligt. Vinen er beregnet til at blive drukket inden for de første år efter høsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Font du Broc ligger i Provence og indgår i Vignobles Massas sortiment. Her findes både røde, hvide og rosévine, som viser forskellige sider af områdets druer. Rolle i en hvidvin giver et andet aromatisk udgangspunkt end Grenache og Syrah i en rosé eller Cabernet og Mourvèdre i en rød blanding. Farven er derfor kun begyndelsen på valget. Appellation, druer og cuvéens fremstilling hjælper med at placere vinen ved det rette måltid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProvence forbindes ofte med rosé, men regionen rummer også hvide og røde vine. Middelhavets indflydelse, vind og forskelle i jordbund skaber forskellige vækstbetingelser. Det er især druerne og kontakten med skallerne under fremstillingen, som er med til at afgøre vinens farve og struktur. En lys rosé kan stadig have fylde nok til mad. Vælg derfor tilbehør og sauce efter vinens konkrete smag frem for farvens intensitet alene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosé kan være en god madvin, når rettens styrke passer til flaskens fylde. Urter, tomat, olivenolie og grillede grøntsager giver ofte en naturlig forbindelse til frugten. Fisk, skaldyr eller lyst kød kan tilsættes efter vinens konkrete karakter. Hold dressingen frisk og afstemt frem for meget syrlig, og undgå tunge, søde saucer. Køl flasken ned før servering, men lad gerne glasset få lidt temperatur, så duften bliver tydeligere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau Font du Broc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAOP Côtes de Provence, Provence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRosévin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 % Grenache, 40 % Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eØkologisk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagring\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStåltank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/vignobles-massa\"\u003eLæs om Vignobles Massa: Font du Broc og Massalia\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/provence-vinomraade\"\u003eLæs om Provence\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54272034537799,"sku":"52091-25","price":233.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-chateau-font-du-broc-rose-2025.png?v=1793006774","url":"https:\/\/vinea.dk\/fr\/products\/chateau-font-du-broc-rose-2025","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}