{"title":"Rueda","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la sélection de vins de Rueda de Vineas. Comparez les cépages, le millésime et le style de chaque vin, et trouvez le vin idéal pour votre prochain repas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amador-diez-verdejo-cuvee-2020","title":"Cuatro Rayas - Amador Diez Verdejo Cuvée 2020","description":"\u003ch2\u003eCuatro Rayas Amador Diez Verdejo Cuvée 2020\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAmador Diez 2020 est élaboré à partir de Verdejo provenant de deux petites parcelles sablonneuses. Une longue maturation sur lies et en fût de chêne confère au vin une belle ampleur tout en préservant sa fraîcheur. La production est limitée à 2 649 bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez présente des arômes d’agrumes, de fruits blancs mûrs, d’aneth et de grillé. Le vin est concentré, avec une texture crémeuse et une acidité fraîche qui équilibre son ampleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Verdejo. Le Verdejo apporte des arômes d’agrumes et d’herbes aromatiques ainsi qu’une légère amertume qui confère fraîcheur au vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Bodega Cuatro Rayas est une coopérative basée à La Seca, dans la région de Rueda. Des vignerons de Valladolid et de Ségovie livrent leurs raisins à la cave, qui produit des vins blancs frais, des vins élevés en fût et des cuvées biologiques. Les méthodes de production et les certifications varient selon les gammes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRégion viticole et terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de Pago de la Abuela, à Hornillos de Eresma, et de Las Castras, à Villanueva de Duero. Les deux parcelles présentent des sols sablonneux. En 2020, le rendement était de 4 553 kg à l’hectare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉlaboration\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès un pressurage délicat, le moût est mis en contact pendant trois jours avec les lies. La fermentation, réalisée avec des levures naturelles, est suivie d’un mois de séjour sur lies grossières dans des fûts neufs de chêne français et caucasien. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois sur lies fines dans des fûts d’occasion, puis pendant quatre mois dans un tonneau en chêne français. Le vin a été mis en bouteille le 10 mars 2022.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🐟 Poissons et fruits de mer :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBar poché au beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHomards grillés au beurre aux herbes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLotte pochée à la sauce au vin blanc\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥩 Plats à base de viande :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePoularde rôtie à la sauce aux morilles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaisan braisé à l’estragon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFilet de veau rôti aux champignons\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eService et garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServir à 10-12 °C. Laisser le vin respirer un peu dans le verre afin que ses arômes se révèlent. Conserver dans un endroit sombre et frais, à température constante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe vin dans la gamme du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCuatro Rayas est implantée en Castille-et-León et est particulièrement associée aux cépages blancs de Rueda. Le Verdejo et le Sauvignon Blanc offrent deux approches différentes des vins blancs frais, tandis que les vins rouges et les versions sans alcool constituent d’autres segments de la gamme. Il convient donc d’interpréter le nom de la cuvée, le cépage et l’appellation dans leur ensemble. Un Sauvignon Blanc et un Verdejo peuvent tous deux être frais, mais leurs arômes et leurs textures diffèrent. Les vins sans alcool doivent également être servis et appréciés selon leur propre équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa provenance mise en perspective\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Castille-et-León possède un climat continental, où les journées chaudes et les nuits plus fraîches peuvent créer des conditions variées au cours de la maturation. Rueda et Ribera del Duero possèdent chacune leurs appellations et leurs profils cépages. Il ne faut donc pas s’attendre à ce qu’un Verdejo de Rueda et un Tempranillo de Ribera del Duero présentent le même style. Il convient d’examiner la cuvée précise et sa méthode d’élaboration. À table, ce sont surtout l’acidité, le fruit et les éventuels tanins du vin qui permettent de trouver l’accord idéal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe cépage et son expression\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn vin élaboré à partir d’un seul cépage peut constituer un bon point de départ pour mieux le connaître, mais le terroir et la méthode d’élaboration restent déterminants. Le même cépage peut offrir des expressions différentes selon le climat, le stade de maturité à la récolte et la maturation en cave. Il convient donc d’associer la description gustative précise au nom du cépage. Une comparaison avec le même cépage issu d’un autre producteur ou d’une autre région peut mettre en évidence les différences d’arômes, d’acidité et de texture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir vos plats\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un vin blanc, la sauce et les accompagnements sont souvent les meilleurs indicateurs. Un vin frais peut contrebalancer le beurre ou la crème, tandis qu’une texture plus ample accompagnera bien les poissons grillés, les volailles ou les légumes rôtis. Évitez les glaçages très sucrés et les vinaigres puissants, afin que les aliments ne masquent pas l’équilibre du vin. Goûtez une petite quantité de vin avec le plat : le sel et le gras peuvent modifier la perception du fruit et de l’acidité par rapport à une dégustation du vin seul.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducteur : Bodega Cuatro Rayas\u003cbr\u003eMillésime : 2020\u003cbr\u003ePays : Espagne\u003cbr\u003eRégion : Rueda\u003cbr\u003eClassification : Gran Vino de Rueda\u003cbr\u003eCépage : 100 % Verdejo\u003cbr\u003eType de vin : Vin blanc\u003cbr\u003eAlcool : 13 %\u003cbr\u003eFormat de la bouteille : 75 cl\u003cbr\u003eProduction : 2 649 bouteilles\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn savoir plus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/cuatro-rayas\"\u003eÀ propos de Cuatro Rayas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/rueda-vinomraade\"\u003eEn savoir plus sur Rueda\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53737256616263,"sku":"50044-20","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-59206304563527.png?v=1793373869"},{"product_id":"cuatro-rayas-vendimia-nocturna-sauv-2025","title":"Cuatro Rayas - Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch2\u003eCuatro Rayas Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVendimia Nocturna Sauvignon Blanc offre des arômes d'agrumes, de fruit de la passion et d'ananas. La récolte nocturne et la fermentation en cuve en acier préservent les arômes fruités et la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes gustatives\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez offre des arômes d'agrumes. La bouche est ronde, avec du fruit de la passion et de l'ananas, équilibrés par une acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Blanc apporte des arômes d'agrumes, de fruits aromatiques et une acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Bodega Cuatro Rayas est une coopérative basée à La Seca, à Rueda. Des vignerons de Valladolid et de Ségovie livrent leurs raisins à la maison, qui produit à la fois des vins blancs frais, des vins élevés en fût et des cuvées biologiques. La production et la certification varient selon les gammes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRégion viticole et terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles de Rueda âgés de plus de 20 ans. La région se situe en Castille-et-León et connaît d'importantes différences de température entre le jour et la nuit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduction\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés mécaniquement pendant la nuit. Quatre heures de macération pré-fermentative à froid à 6 °C précèdent la fermentation en cuve en acier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🐟 Poissons et fruits de mer :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePalourdes cuites à la vapeur au vin blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLoup de mer poêlé à la meunière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLinguine aux palourdes et au persil\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥬 Plats végétariens et légumes :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges vertes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTourte aux poireaux et au fromage de chèvre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFenouil grillé au citron\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eService et garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServir à 8-10 °C. Laisser le vin quelques instants dans le verre afin que ses arômes se révèlent. Conserver dans un endroit sombre et frais, à température constante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe vin dans la gamme du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCuatro Rayas est implantée en Castille-et-León et est particulièrement associée aux cépages blancs de Rueda. Le Verdejo et le Sauvignon Blanc offrent deux approches différentes des vins blancs frais, tandis que les vins rouges et les versions sans alcool constituent d'autres segments de la gamme. Il convient donc de lire le nom de la cuvée, le cépage et l'appellation dans leur ensemble. Un Sauvignon Blanc et un Verdejo peuvent tous deux être frais, mais leurs arômes et leurs textures diffèrent. Les vins sans alcool doivent également être servis et évalués selon leur propre équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir dans une perspective plus large\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Castille-et-León possède un climat continental, où les journées chaudes et les nuits plus fraîches peuvent créer des conditions différentes au cours de la maturation. Rueda et Ribera del Duero ont chacune leurs appellations et leurs profils de cépages. Il ne faut donc pas s'attendre à ce qu'un Verdejo de Rueda et un Tempranillo de Ribera del Duero présentent le même style. Observez la cuvée spécifique et sa production. À table, ce sont surtout l'acidité, les fruits et les éventuels tanins du vin qui aident à trouver le plat idéal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe cépage et son expression\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn vin élaboré à partir d'un seul cépage peut être un bon point de départ pour apprendre à le connaître, mais le terroir et la production restent très importants. Le même cépage peut offrir des expressions différentes selon le climat, le stade de maturité à la récolte et la maturation en cave. Utilisez donc la description gustative spécifique en complément du nom du cépage. Une comparaison avec le même cépage provenant d'un autre producteur ou d'une autre région peut mettre en évidence les différences d'arômes, d'acidité et de texture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir l'accompagnement\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour le vin blanc, la sauce et les accompagnements sont souvent les meilleurs indicateurs. Un vin frais peut équilibrer le beurre ou la crème, tandis qu'une texture plus ample peut accompagner un poisson poêlé, de la volaille ou des légumes rôtis. Évitez les glaçages très sucrés et les vinaigres puissants, afin que les aliments n'écrasent pas l'équilibre du vin. Goûtez un petit verre avec le plat : le sel et le gras peuvent faire ressortir les fruits et l'acidité différemment par rapport à une dégustation seule.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducteur : Bodega Cuatro Rayas\u003cbr\u003eMillésime : 2025\u003cbr\u003ePays : Espagne\u003cbr\u003eRégion : Rueda\u003cbr\u003eClassification : Rueda\u003cbr\u003eCépage : 100 % Sauvignon Blanc\u003cbr\u003eType de vin : Vin blanc\u003cbr\u003eCertification : Végan\u003cbr\u003eFormat de la bouteille : 75 cl\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn savoir plus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/cuatro-rayas\"\u003eÀ propos de Cuatro Rayas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/rueda-vinomraade\"\u003eEn savoir plus sur Rueda\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53737256714567,"sku":"50042-25","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-58729016983879.png?v=1793373877"},{"product_id":"green-and-social-organic-verdejo-25","title":"Cuatro Rayas - Green \u0026 Social Organic Verdejo 2025","description":"\u003ch2\u003eCuatro Rayas Green \u0026amp; Social Organic Verdejo 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGreen \u0026amp; Social est un Verdejo biologique aux arômes d'agrumes et d'herbes fraîches. Le vin est également certifié végan, et l'emballage a été choisi en privilégiant le recyclage et un poids réduit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez présente des agrumes et des nuances d'herbes fraîches et balsamiques. La bouche est fruitée avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCépages\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Verdejo. Le Verdejo apporte des agrumes, des arômes d'herbes et une légère amertume qui confère de la fraîcheur à la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Bodega Cuatro Rayas est une coopérative basée à La Seca, à Rueda. Des vignerons de Valladolid et de Ségovie fournissent des raisins à la maison, qui produit à la fois des vins blancs frais, des vins élevés en fût et des cuvées biologiques. La production et la certification varient selon les gammes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAppellation et terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles biologiques appartenant aux producteurs de la coopérative à Rueda. Les vignobles sont situés dans les provinces de Valladolid et de Ségovie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉlaboration\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés de nuit et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec les levures propres à la maison. Le vin est élaboré selon les règles de l'agriculture biologique et avec des auxiliaires certifiés véganes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🐟 Poissons et fruits de mer :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePalourdes cuites à la vapeur avec du vin blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSole meunière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLinguine aux palourdes et au persil\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥬 Plats végétariens et à base de légumes :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges vertes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTourte aux poireaux et au fromage de chèvre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFenouil grillé au citron\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eService et conservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServir entre 8 et 10 °C. Laisser le vin respirer un peu dans le verre afin que ses arômes se révèlent. Conserver dans un endroit sombre et frais, à température constante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducteur : Bodega Cuatro Rayas\u003cbr\u003eMillésime : 2025\u003cbr\u003ePays : Espagne\u003cbr\u003eRégion : Rueda\u003cbr\u003eAppellation : Rueda\u003cbr\u003eCépage : 100 % Verdejo\u003cbr\u003eType de vin : Vin blanc\u003cbr\u003eCulture : Biologique\u003cbr\u003eCertification : Végan\u003cbr\u003eFormat de la bouteille : 75 cl\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn savoir plus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/cuatro-rayas\"\u003eÀ propos de Cuatro Rayas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/rueda-vinomraade\"\u003eEn savoir plus sur Rueda\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53737256780103,"sku":"50040-25","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-58036750385479.png?v=1793373890"}],"url":"https:\/\/vinea.dk\/fr\/collections\/rueda.oembed","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}