{"title":"Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la sélection de vins de Ribera del Duero de Vineas. Comparez les cépages, le millésime et le style de chaque vin, et trouvez le vin idéal pour votre prochain repas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuatro-rayas-tempra-roble-ribera-del-duero-2024","title":"Cuatro Rayas - Ribera del Duero Roble 2024","description":"\u003ch2\u003eCuatro Rayas Ribera del Duero Roble 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRibera del Duero Roble 2024 présente des fruits noirs, des épices et une touche boisée arrondie. Quatre mois d’élevage en fût de chêne apportent de la structure sans éclipser les fruits du Tempranillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez offre des mûres mûres, des fruits des bois, des notes grillées, de la vanille et des épices. La bouche est souple, avec une texture arrondie et une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCépages\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Tempranillo. Le Tempranillo apporte des fruits rouges, de la structure et des tanins, qui s’arrondissent lors de l’élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Bodega Cuatro Rayas est une coopérative basée à La Seca, près de Rueda. Les vignerons de Valladolid et de Ségovie livrent leurs raisins à la maison, qui produit des vins blancs frais, des vins élevés en fût et des cuvées biologiques. Les méthodes de production et les certifications varient selon les gammes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRégion viticole et terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles de plus de 30 ans situés dans la Ribera del Duero. Le climat continental influence la maturation avec des journées chaudes et des nuits fraîches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduction\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main pendant la journée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec 18 jours de macération avec les peaux et des remontages quotidiens. Le vin est élevé pendant quatre mois en fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e🥩 Plats de viande :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRond de gigot d’agneau grillé au romarin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTravers de bœuf braisés au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMagret de canard poêlé aux champignons\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🥬 Plats végétariens et légumes :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTian provençal de légumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAubergines rôties à la tomate et au parmesan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChampignons sautés aux lentilles et au thym\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eService et garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServir entre 14 et 16 °C. Laisser le vin respirer un peu dans le verre afin que ses arômes se révèlent. Conserver dans un endroit sombre et frais, à température constante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe vin dans la gamme du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCuatro Rayas est implantée en Castille-et-León et est particulièrement associée aux cépages blancs de Rueda. Le Verdejo et le Sauvignon Blanc offrent deux approches différentes des vins blancs frais, tandis que les vins rouges et les versions sans alcool constituent d’autres segments de la gamme. Il convient donc de considérer ensemble le nom de la cuvée, le cépage et l’appellation. Un Sauvignon Blanc et un Verdejo peuvent tous deux être frais, mais leurs arômes et leurs textures diffèrent. Les vins sans alcool doivent également être servis et appréciés selon leur propre équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir replacé dans son contexte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Castille-et-León possède un climat continental, où les journées chaudes et les nuits plus fraîches peuvent créer des conditions différentes au cours de la maturation. Rueda et Ribera del Duero ont chacune leurs appellations et leurs profils de cépages. Il ne faut donc pas s’attendre à ce qu’un Verdejo de Rueda et un Tempranillo de Ribera del Duero présentent le même style. Observez la cuvée spécifique et sa production. À table, ce sont surtout l’acidité, les fruits et les tanins éventuels du vin qui aident à trouver le plat idéal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe cépage et son expression\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn vin élaboré à partir d’un seul cépage peut être un bon point de départ pour mieux le connaître, mais le lieu de culture et la production ont toujours une grande importance. Le même cépage peut offrir des expressions différentes selon le climat, le stade de maturité à la récolte et l’élevage en cave. Utilisez donc la description gustative précise en complément du nom du cépage. Une comparaison avec le même cépage provenant d’un autre producteur ou d’une autre région peut mettre en évidence les différences d’arômes, d’acidité et de texture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir vos plats\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un vin rouge, la préparation est souvent aussi importante que l’ingrédient principal. La croûte grillée, les champignons et une sauce avec un peu de profondeur peuvent harmoniser les fruits et les tanins, tandis qu’un accompagnement très sucré peut donner au vin un goût plus âpre. N’hésitez pas à choisir l’un des plats proposés ci-dessus et à adapter l’assaisonnement. Si le vin présente des tanins fermes, les protéines et un peu de matière grasse peuvent offrir une expérience plus douce. Des plats plus légers aux herbes aromatiques peuvent, au contraire, mettre en valeur les arômes et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducteur : Bodega Cuatro Rayas\u003cbr\u003eMillésime : 2024\u003cbr\u003ePays : Espagne\u003cbr\u003eRégion : Ribera del Duero\u003cbr\u003eClassification : Ribera del Duero\u003cbr\u003eCépage : 100 % Tempranillo\u003cbr\u003eType de vin : Vin rouge\u003cbr\u003eAlcool : 14 %\u003cbr\u003eFormat de la bouteille : 75 cl\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn savoir plus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/cuatro-rayas\"\u003eÀ propos de Cuatro Rayas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/ribera-del-duero-vinomraade\"\u003eEn savoir plus sur la Ribera del Duero\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53737256026439,"sku":"50046-24","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-63172012147015.png?v=1793373851"}],"url":"https:\/\/vinea.dk\/fr\/collections\/ribera-del-duero.oembed","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}