{"product_id":"sornin-beauj-village-rouge-25","title":"Sornin - Beaujolais Village rouge 2025","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFrédéric Sornin Beaujolais-Villages Rouge 2025\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eSaftig og økologisk Gamay med kirsebær, hindbær og den friske energi, der gør Beaujolais så let at holde af\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Sornin Beaujolais-Villages Rouge 2025\u003c\/strong\u003e er fremstillet på \u003cstrong\u003e100% Gamay\u003c\/strong\u003e og viser den friske, rene stil, som kendetegner Sornins vine. Her er fokus på saftig rød frugt, florale nuancer, frisk syre og bløde tanniner frem for tung ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSornin arbejder økologisk og med stor respekt for vinmarkerne. Familien råder over omkring 25 hektar og producerer blandt andet Beaujolais-Villages, Régnié og Morgon. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en levende Beaujolais, der både kan serveres let afkølet og bruges til et bredt udvalg af retter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen står klar rubinrød i glasset med violette nuancer. Duften åbner med friske kirsebær, hindbær og skovjordbær, efterfulgt af violer og diskrete krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og frisk med masser af rød frugt. Den levende syre giver vinen energi, mens tanninerne er fine og bløde. Der er ingen tunghed, men derimod et rent og umiddelbart udtryk af Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersmagen er frisk og frugtig med kirsebær, røde bær, florale toner og et diskret mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFriske kirsebær, hindbær og skovjordbær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine florale noter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftig og levende frugt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisk syre og bløde tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet og elegant struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisk Gamay med et rent Beaujolais-udtryk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e13-15 °C\u003c\/strong\u003e i et rummeligt rødvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en rødvin, der har godt af at blive serveret lidt køligere end mange andre rødvine. Sæt den eventuelt i køleskabet 20-30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGamay (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med kirsebær, hindbær og florale aromaer sammen med frisk syre og en naturligt let tanninstruktur. Druen er selve fundamentet for de røde vine i Beaujolais og giver her en saftig og elegant vin med fokus på ren frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Frikadeller med stuvet spidskål, svinemørbrad med svampe, grillet kalvekotelet med urter, charcuteri med paté og rillette, coq au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍗 \u003cstrong\u003eFjerkræ:\u003c\/strong\u003e Stegt kylling med timian, grillet kylling med urter, confit de canard med linser, kylling med svampe og flødesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Brie de Meaux, Camembert, mild Comté, Gammel Knas og Tomme de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrédéric Sornin arbejder med en meget nænsom tilgang til Gamay. Druerne høstes manuelt, og producenten arbejder med naturligt forekommende gærceller og begrænset brug af svovl. Sornins stil er fokuseret på at bevare Gamays naturlige frugt, friskhed og terroirets karakter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver vine, hvor frugten står klart frem, og hvor friskhed og balance prioriteres frem for kraft og fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Frédéric Sornin\u003c\/strong\u003e, også kendt som Domaine des Ronze, ligger i Régnié-Durette i Beaujolais. Frédéric Sornin overtog familieejendommen i \u003cstrong\u003e1985\u003c\/strong\u003e, og sønnen Victor sluttede sig til ham i 2023. Familien råder over omkring \u003cstrong\u003e25 hektar vinmarker\u003c\/strong\u003e og producerer cirka 100.000 flasker om året. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen producerer blandt andet Beaujolais-Villages samt vine fra Régnié, Morgon og Lantignié. De første marker begyndte omlægningen til økologisk dyrkning i 2006. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet i vinmarkerne har stort fokus på biodiversitet og levende jord. På nogle af markerne arbejder Sornin blandt andet med blomsterstriber og plantedække mellem rækkerne som en del af en mere agroøkologisk tilgang. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Beaujolais-Villages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais-Villages\u003c\/strong\u003e ligger mellem den bredere Beaujolais-appellation og områdets ti Cru-kommuner. Appellationen dækker udvalgte landsbyer, hvor især granitholdige jorde giver Gamay gode betingelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamay trives særdeles godt her og giver vine med rød frugt, florale aromaer, frisk syre og fine tanniner. Det er netop kombinationen af saftig frugt og friskhed, der gør Beaujolais-Villages så alsidig ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg den må gerne serveres let afkølet. Producentens Beaujolais anbefales omkring \u003cstrong\u003e13-15 °C\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Frédéric Sornin Beaujolais-Villages Rouge 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØkologisk dyrket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKirsebær, hindbær og florale noter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisk syre og bløde tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftig og elegant Beaujolais-stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan med fordel serveres let afkølet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelegnet til både danske og klassiske franske retter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet af Frédéric Sornin, der har drevet familieejendommen siden 1985\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Sornin Beaujolais-Villages Rouge 2025\u003c\/strong\u003e er til dig, der søger rødvin med friskhed og ren frugt frem for tung struktur. Gamay giver masser af kirsebær og hindbær, mens den levende syre og de fine tanniner holder vinen let på tå. Server den let afkølet til charcuteri, fjerkræ, svinekød eller et godt ostebord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Beaujolais-Villages\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Rødvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Fjerkræ, svinekød, kalv, charcuteri og oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 13-15 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØkologisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Domaine Frédéric Sornin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54320717070663,"sku":"14100-25","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/SorninBeaujolais_a6f1a0cd-d227-4872-b6d9-fae836d1f054.png?v=1783676421","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/sornin-beauj-village-rouge-25","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}