{"product_id":"petershof-krettnach-altenberg-riesling-kabinett-21","title":"Petershof- Krettnach Altenberg Riesling Kabinett  2021","description":"\u003cdiv class=\"grid__col-4 u-bold\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r r-16y2uox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r r-13qz1uu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r r-1awozwy r-13qz1uu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r r-1awozwy r-16lk18l r-13qz1uu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r r-1wbh5a2 r-1ye8kvj r-13qz1uu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r r-3pj75a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-175oi2r\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-146c3p1 r-bcqeeo r-1ttztb7 r-qvutc0 r-37j5jr r-a023e6 r-rjixqe r-16dba41\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePetershof Krettnach Altenberg Riesling Kabinett 2021\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eSaar Kabinett med grønt æble, krydderier og kølig skifermineralitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetershof Krettnach Altenberg Riesling Kabinett 2021\u003c\/strong\u003e har en helt særlig betydning for Weinmanufaktur Petershof. Krettnacher Altenberg var nemlig \u003cstrong\u003eden første parcel, familien købte i 2019\u003c\/strong\u003e, da fundamentet til vingården blev lagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarken ligger mere end \u003cstrong\u003e300 meter over havet\u003c\/strong\u003e og er præget af grå skifer. Det kølige terroir giver Riesling en levende syre, fine krydderier og den lethed, som Saar er berømt for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021 kombinerer grønt æble, frisk brændenælde og peber med et elegant samspil mellem sødme og syre. Vinen er håndhøstet, spontangæret og lagret i \u003cstrong\u003emere end 60 år gamle egetræsfade\u003c\/strong\u003e. En præcis og saftig Saar Kabinett med tydelig oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen står lys strågul i glasset. Duften er frisk og præcis med \u003cstrong\u003egrønt æble, friskskåret brændenælde og et fint strejf af peber\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er elegant og let med saftig grøn frugt og en levende syre. Kabinettens fine sødme balanceres af den friske syre og en kølig mineralsk karakter fra den grå skifer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrods vinens lethed er der god intensitet. Eftersmagen er frisk og vedvarende med grønt æble, urter, skifer og et fint krydret præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrønt æble og frisk brændenælde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine noter af peber og krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant balance mellem sødme og syre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKølig mineralitet fra grå skifer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet og saftig Saar-stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLang, frisk og krydret afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e i et rummeligt hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremragende nu, men Rieslings kombination af naturlig syre og restsødme giver også gode muligheder for videre udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med grønt æble, citrus, urter og høj naturlig syre. På Krettnacher Altenbergs højtliggende skiferjord får druen samtidig en kølig mineralsk karakter og den særlige lethed, der kendetegner Riesling fra Saar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFisk og skaldyr:\u003c\/strong\u003e Grillet jomfruhummer med citron og urter, varmrøget laks med peberrod, kammuslinger med blomkål og brunet smør, ceviche med lime og koriander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Svinemørbrad med æbler og timian, stegt kylling med citron og urter, andebryst med appelsin og krydderier, asiatisk inspireret svinekød med ingefær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Blå Kornblomst, Roquefort, mild Munster, Brie de Meaux og Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinationen af let sødme og levende syre gør vinen særlig interessant til retter med salt, krydderier eller et let sødmefuldt element.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrettnach Altenberg er traditionelt \u003cstrong\u003eden sidste parcel, Petershof høster\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til 2021 blev høstet i hånden og derefter nænsomt presset som hele klaser. Gæringen skete spontant med naturligt forekommende gærceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen blev efterfølgende \u003cstrong\u003elagret i mere end 60 år gamle egetræsfade\u003c\/strong\u003e. De gamle fade tilfører ikke markant smag af træ, men fungerer som et roligt modningsmiljø, hvor Rieslingens frugt, syre og terroir kan udvikle sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen blev aftappet i \u003cstrong\u003eapril 2022\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Krettnacher Altenberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKrettnacher Altenberg\u003c\/strong\u003e har en særlig plads i Petershofs historie. Det var den \u003cstrong\u003eførste parcel, familien købte i 2019\u003c\/strong\u003e med ambitionen om at skabe deres egen vingård.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarken ligger mere end 300 meter over havet og er præget af \u003cstrong\u003egrå skifer\u003c\/strong\u003e. Den høje beliggenhed giver et køligt mikroklima og en lang modningsperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor Riesling betyder det, at druerne kan udvikle aromatisk modenhed samtidig med, at den naturlige syre bevares. Resultatet er vine med friskhed, krydderier, mineralitet og Saarens karakteristiske lethed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt Altenberg traditionelt er den sidste parcel, Petershof høster, giver samtidig druerne ekstra tid på vinstokken til at udvikle smag og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinmanufaktur Petershof\u003c\/strong\u003e holder til i Konz-Oberemmel ved Saar og er en relativt ung producent med stort fokus på Riesling og områdets forskellige skiferterroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien om vingården begyndte for alvor i \u003cstrong\u003e2019 med købet af parcellen i Krettnacher Altenberg\u003c\/strong\u003e. Derfor har netop denne vinmark en særlig betydning for familien og bliver stadig betragtet som en af husets vigtigste Kabinett-marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet er præget af håndhøst, nænsom behandling af druerne, spontan gæring og traditionelle metoder i kælderen. Målet er at skabe vine, hvor forskellene mellem de enkelte vinmarker står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Saar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaar\u003c\/strong\u003e er en del af Mosel og regnes blandt Tysklands klassiske områder for Riesling. Regionen er kendt for sit kølige klima, stejle vinmarker og skiferholdige jordbund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNetop det kølige klima er afgørende for Saar-stilen. Riesling modner langsomt og bevarer en høj naturlig syre, hvilket gør det muligt at skabe vine med stor aromatisk intensitet uden høj alkohol eller tung struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Kabinett-vinene kommer det særligt tydeligt til udtryk. Her møder en fin restsødme Rieslings syre og skaber den karakteristiske kombination af lethed, saftighed og spænding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Petershof Krettnach Altenberg Riesling Kabinett 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Riesling fra Saar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetershofs første egen vinmark, købt i 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøjtliggende vinmark mere end 300 meter over havet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrå skiferjord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrønt æble, brændenælde og fint peberpræg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant balance mellem sødme og levende syre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndhøstet som årets sidste parcel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNænsom helklasepresning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpontangæret med naturligt forekommende gærceller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagret i mere end 60 år gamle egetræsfade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAftappet i april 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetershof Krettnach Altenberg Riesling Kabinett 2021\u003c\/strong\u003e viser præcis, hvad Saar Kabinett kan. Den er let uden at være enkel og kombinerer grønt æble og fine krydderier med levende syre, diskret sødme og kølig skifermineralitet. At Altenberg samtidig var den første vinmark, Petershof købte, gør denne vin til en vigtig del af historien om producenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Saar, Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Tyskland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Riesling Kabinett med restsødme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Fisk, skaldyr, fjerkræ, svinekød, krydrede retter og oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Grå skifer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøjde:\u003c\/strong\u003e Over 300 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Manuel, traditionelt årets sidste parcel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Helklasepresning og spontan gæring\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning:\u003c\/strong\u003e Mere end 60 år gamle egetræsfade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAftappet:\u003c\/strong\u003e April 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Weinmanufaktur Petershof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54272035717447,"sku":"52028-21","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/fb8128aa66761306eb85fc9e734f7ed2bd8b316299b9869930d4cd6a0bee74f3.png?v=1786957806","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/petershof-krettnach-altenberg-riesling-kabinett-21","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}