{"product_id":"ljalba-tempranillo-lg-24","title":"Ijalba Tempranillo Alto Najerilla 2024","description":"\u003cdiv class=\"grid u-margin-bottom\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eViña Ijalba Tempranillo Alto Najerilla 2024\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eØkologisk Tempranillo fra højtliggende Alto Najerilla med saftig frugt, mineralsk friskhed og kølig elegance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViña Ijalba Tempranillo Alto Najerilla 2024\u003c\/strong\u003e viser en frisk og terroirdrevet side af Rioja. Druerne kommer fra \u003cstrong\u003eAlto Najerilla omkring Camprovín\u003c\/strong\u003e, hvor vinmarkerne ligger højt, og klimaet er mærkbart køligere end i mange andre dele af regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordbunden har et højt indhold af \u003cstrong\u003eler og jern\u003c\/strong\u003e, og sammen med højden skaber det Tempranillo med friskhed, mineralitet og et meget tydeligt udtryk af voksestedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer får du ikke den klassiske fadprægede Rioja-stil. Fokus ligger på den rene Tempranillo-frugt, frisk syre og vinmarkens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen står klar kirsebærrød med et let violet skær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften åbner med \u003cstrong\u003ekirsebær, hindbær og vilde skovbær\u003c\/strong\u003e, ledsaget af viol, lakrids og friske urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og levende med en flot balance mellem moden rød frugt, frisk syre og fine, silkebløde tanniner. Vinen har koncentration uden at blive tung, og den kølige oprindelse mærkes tydeligt i den spændstige struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersmagen er lang og frisk med røde bær, fine krydderier og en mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKirsebær, hindbær og vilde skovbær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViol, lakrids og friske urter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftig frugt og levende syre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine, silkebløde tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMineralsk afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt køligt og terroirdrevet udtryk af Rioja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e15-17 °C\u003c\/strong\u003e i et rummeligt rødvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering. Server den gerne lidt køligere end klassisk Rioja, så friskheden og den rene frugt får lov til at stå tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med kirsebær, hindbær, krydderier og elegante tanniner. I de højtliggende vinmarker i Alto Najerilla får druen samtidig en markant friskhed og mineralsk spændstighed, som giver vinen sit særlige terroirpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Grillet lammekrone med rosmarin, kalvefilet med svampe, andebryst med timian, svinemørbrad med svampe, oksemørbrad med rødvinssauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eMiddelhavskøkken:\u003c\/strong\u003e Ibérico secreto med grillede grøntsager, osso buco, lammecarré med hvidløg og timian, charcuteri med jamón ibérico og chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Manchego, moden Comté, Gruyère, lagret fåreost, fast gedeost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra økologisk dyrkede vinmarker i \u003cstrong\u003eAlto Najerilla omkring Camprovín\u003c\/strong\u003e, et køligere område i Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøjden og temperaturforskellene mellem dag og nat hjælper Tempranillo med at udvikle aromatisk modenhed samtidig med, at druernes naturlige syre bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordbunden har et højt indhold af \u003cstrong\u003eler og jern\u003c\/strong\u003e, hvilket er en vigtig del af vinens mineralske og strukturerede udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne gæres temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare Tempranillos rene frugt og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen tappes \u003cstrong\u003eufiltreret\u003c\/strong\u003e, så et naturligt bundfald kan forekomme i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlto Najerilla og Camprovín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlto Najerilla\u003c\/strong\u003e ligger i den vestlige del af Rioja og adskiller sig markant fra mange af de varmere områder i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmkring \u003cstrong\u003eCamprovín\u003c\/strong\u003e ligger vinmarkerne højt, og temperaturerne er køligere. Det giver en længere og langsommere modning af Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen længere modningsperiode er vigtig. Druerne kan udvikle moden frugt og aroma uden at miste den naturlige syre, og resultatet bliver vine med mere friskhed og spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamtidig har jordbunden et højt indhold af \u003cstrong\u003eler og jern\u003c\/strong\u003e. Kombinationen af højden, det køligere klima og jordbunden giver vinene en mineralsk karakter og en klar identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop denne forskel, Ijalba ønsker at vise med Alto Najerilla 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViña Ijalba\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i Logroño i Rioja i 1991 af Dionisio Ruiz Ijalba og har været blandt pionererne inden for økologisk vinproduktion i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien arbejder med vinmarker på forskellige terroirs i Rioja og har gennem årtier haft et særligt fokus på biodiversitet og bevarelse af lokale druesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIjalba er blandt andet kendt for sit arbejde med sorter som Maturana Tinta, Maturana Blanca og Tempranillo Blanco, men også for at vise, hvor forskelligt klassiske Tempranillo kan udtrykke sig afhængigt af voksestedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlto Najerilla 2024 er et godt eksempel. Her er det ikke fadlagring, der definerer vinen, men \u003cstrong\u003evinmarkens højde, klima og jordbund\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Viña Ijalba Tempranillo Alto Najerilla 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØkologisk dyrket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruer fra Alto Najerilla omkring Camprovín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøjtliggende og køligere vinmarker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJordbund med et højt indhold af ler og jern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKirsebær, hindbær, viol og fine krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisk syre og elegante tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUfiltreret for at bevare vinens karakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegansk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn friskere og mere terroirdrevet fortolkning af Rioja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViña Ijalba Tempranillo Alto Najerilla 2024\u003c\/strong\u003e er til dig, der gerne vil opleve Rioja uden det klassiske fokus på lang fadlagring. Her er det Tempranillo, højden og jordbunden, der står i centrum. Du får saftig rød frugt, frisk syre, fine tanniner og en mineralsk afslutning, som viser, hvor forskelligt Tempranillo kan udtrykke sig inden for Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Rioja DOCa, Alto Najerilla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Rødvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Lam, kalv, and, iberisk svinekød og modne oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Ler og jernholdig jord\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 15-17 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØkologisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVegansk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUfiltreret:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Viña Ijalba\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54272036176199,"sku":"50036-24","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/a76ae4106b33d0048ef046213f00016d7f0f5fe59669ba2bc1c507de62dc9dd3.png?v=1786959352","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/ljalba-tempranillo-lg-24","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}